--- title: "Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex" description: "Codex.ro – platforma Asociației Codex pentru managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme." url: "https://www.codex.ro/component/acym/archive/118-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1?tmpl=component" date: "2026-10-28T14:34:27+00:00" language: "ro-RO" --- Nu sunteți conectat(ă). Buletinul informativ poate include anumite informații ale abonaților, astfel că acestea pot să nu fie afișate corect. # Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex | \| \\| \\\| \\\\| Newsletter Codex · edițe gratuită \\\\| \\\\| [Citește online](https://www.codex.ro/component/acym/archive/118-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userid=-&tmpl=component) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\|---\\\\| ‍ \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\\| codex. \\\| \\\| ‍Managementul siguranței alimentelor \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ‍Marți, 6 Octombrie 2026 ‍ \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍Bine te-am găsit** ‍ #### Săptămâna aceasta au apărut materiale noi pe CODEX, create pentru a te ajuta să înțelegi mai ușor cerințele și să le aplici corect în activitatea ta. Găsești mai jos cele mai recente articole și resurse publicate. \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ## ‍Dialoguri cu specialiși \\\| \\\|---\\\| \\\| #### În seria noastră de interviuri discutăm cu oameni care lucrează zi de zi cu legislația și transformăm regulile complicate în decizii simple. Cel mai recent dialog: \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [## Când schimbi uleiul din friteuză? De la „după ochi” la decizii bazate pe măsurare prin prisma inspectorului oficial](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/cand-schimbi-uleiul-din-friteuza-de-la-dupa-ochi-la-decizii-bazate-pe-masurare-prin-prisma-inspectorului-oficial)encoding="UTF-8"Când trebuie schimbat, de fapt, uleiul din friteuză? După culoare, după numărul de zile sau după o măsurare obiectivă? Discutăm cu dr. Iulian Vieru despre cum poate o bucătărie profesională să treacă de la decizii „după ochi” la un sistem simplu, verificabil și realist, fără risipă inutilă și fără… [Citește mai mult](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/cand-schimbi-uleiul-din-friteuza-de-la-dupa-ochi-la-decizii-bazate-pe-masurare-prin-prisma-inspectorului-oficial) \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate interviurile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2911) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## Noutăți \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\\| [## Nou pe CODEX: checklist practic pentru autoverificarea siguranței alimentelor](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/nou-pe-codex-checklist-practic-pentru-autoverificarea-sigurantei-alimentelor)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/pregatire_inspectie.png)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/nou-pe-codex-checklist-practic-pentru-autoverificarea-sigurantei-alimentelor) **CODEX pune la dispoziția firmelor mici și medii din industria alimentară un nou instrument gratuit de autoverificare, conceput pentru a oferi rapid o imagine asupra modului în care funcționează, în practică, sistemul de siguranță a alimentelor.** [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/nou-pe-codex-checklist-practic-pentru-autoverificarea-sigurantei-alimentelor) \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| [## Verificarea furnizorilor în industria alimentară și de ce un certificat nu este o garanție a siguranței](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/verificarea-furnizorilor-in-industria-alimentara-si-de-ce-un-certificat-nu-este-o-garantie-a-sigurantei)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/depozit1.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/verificarea-furnizorilor-in-industria-alimentara-si-de-ce-un-certificat-nu-este-o-garantie-a-sigurantei) Pentru mulți producători de alimente, procesul de verificare a furnizorilor a devenit un simplu exercițiu birocratic: marfa ajunge la recepție, este însoțită de un Certificat de calitate care atestă conformitatea cu specificațiile, documentul este arhivat, iar o bifă este pusă pe lista de sarcini. Totul pare în regulă, până când un incident de siguranță alimentară, un audit strict sau o reclamație gravă din partea unui client ridică o întrebare la care dosarul plin cu hârtii nu a fost conceput să răspundă: *„Produsul a fost, într-adevăr, sigur?”* [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/verificarea-furnizorilor-in-industria-alimentara-si-de-ce-un-certificat-nu-este-o-garantie-a-sigurantei) \\\\| \\\\| [## Eșecurile la auditurile de siguranță alimentară în România sunt o problemă de comportament, nu de hârtii](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/esecurile-la-auditurile-de-siguranta-alimentara-in-romania-sunt-o-problema-de-comportament-nu-de-hartii)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/audit1.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/esecurile-la-auditurile-de-siguranta-alimentara-in-romania-sunt-o-problema-de-comportament-nu-de-hartii) Pentru multe fabrici și unități de procesare alimentară din România, pregătirea pentru un audit (fie el IFS, BRC, ISO 22000 sau un control inopinat de la DSVSA) înseamnă adesea o cursă contra cronometru pentru a pune la punct documentația. Cu toate acestea, realitatea de pe teren ne arată o altă perspectivă: eșecurile la auditurile de siguranță alimentară sunt, de fapt, probleme de comportament, nu probleme de protocoale. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/esecurile-la-auditurile-de-siguranta-alimentara-in-romania-sunt-o-problema-de-comportament-nu-de-hartii) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate noutățile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=221) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍!** Alerte & Incidente \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\\| \\\\| [## Salmonella în piept de pui din România, detectată în Italia - RASFF 2026.8496](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/salmonella-in-piept-de-pui-din-romania-detectata-in-italia-rasff-2026-8496)Autoritățile italiene au emis o notificare prin sistemul european RASFF privind depistarea bacteriilor Salmonella Enteritidis și Salmonella Infantis în piept de pui refrigerat provenit din România. Produsul a fost supus detenției oficiale în Italia, iar notificarea a fost clasificată drept risc serios. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/salmonella-in-piept-de-pui-din-romania-detectata-in-italia-rasff-2026-8496) \\\\| \\\\| [## E. coli STEC în brânză din Franța, retrasă în Danemarca și Irlanda](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-e-coli-stec-in-branza-din-franta-retrasa-in-danemarca-si-irlanda)Alertă europeană RASFF (referință 2026.8877): autoritățile au notificat prezența bacteriei E. coli shigatoxigenă (STEC) într-un lot de brânză originar din Franța. Produsul a fost deja retras de pe piață în Danemarca, Franța și Irlanda, iar investigațiile sunt în desfășurare pentru a identifica întreaga distribuție. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-e-coli-stec-in-branza-din-franta-retrasa-in-danemarca-si-irlanda) \\\\| \\\\| [## Pesticide peste limita admisă în roșii cherry din Turcia, detectate în România](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/pesticide-peste-limita-admisa-in-rosii-cherry-din-turcia-detectate-in-romania)Alertă europeană RASFF (notificare 2026.8223): autoritățile române au depistat reziduuri de pesticide peste limitele maxime admise în roșii cherry provenite din Turcia. Produsul a fost supus detenției oficiale, iar distribuția a fost restricționată la nivel național. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/pesticide-peste-limita-admisa-in-rosii-cherry-din-turcia-detectate-in-romania) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ![](https://codex.ro/images/NEWSLETTER/Calendar/program.png "image") \\\| \\\|---\\\| \\| \\\| ###### ATELIERUL CODEX‍ Proceduri, manuale, documente, fișe obligatorii precum și toate uneltele și instrumentele CODEX sunt disponibile în Atelier. Autentifică-te utilizând contul de abonat și le poți consulta sau descărca.. **Tu ai programul SMSA și HACCP actualizat și respectă noile cerințe?** \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\\| [ ACCESEAZA ZONA DE LUCURU ](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2448) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## ‍Igiena și siguranța alimentelor pot fi mai mult decât obligații legale ## transformă-le avantaje competitive reale \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [![](https://codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png "image")](https://codex.ro) \\\| \\\|---\\\| \\\| ‍ Asociația Codex Adresă: Iași, Rediu, Str. Zorilor 17, 707405 Contact: office@codex.ro \\\\| admin@codex.ro codexalimentarius.ro și codex.ro @ 2026 Asociația Codex. Toate drepturile rezervate. *Vă transmitem aceste informații deoarece sunteți membru al comunității Codex.ro sau aveți o adresă de contact publică în domeniul alimentar. Respectăm timpul și intimitatea dumneavoastră digitală: dacă aceste noutăți legislative și tehnice nu vă mai sunt de folos, vă puteți ajusta preferințele sau vă puteți dezabona printr-un simplu clic pe:* [Dezabonare](https://www.codex.ro/component/acym/frontusers/unsubscribe/118-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userId=&userKey=&tmpl=component) ‍ \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| --- \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |:-:| Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 5 + 1 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Phone Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 5 + 1 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Phone Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.codex.ro/component/acym/archive/118-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1#organization", "name": "Codex.ro", "alternateName": "Codex Alimentarius", "description": "Managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme.", "email": "office@codex.ro", "url": "https://www.codex.ro", "telephone": "+40 755 621 579", "foundingDate": "2020-05-01", "logo": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "image": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Str Zorilor nr 17", "addressCountry": "RO", "addressLocality": "Rediu", "addressRegion": "IS", "postalCode": "707405" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/codexalimentarius.ro", "https://www.linkedin.com/company/107638539" ] } ```