--- title: "Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex" description: "Codex.ro – platforma Asociației Codex pentru managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme." url: "https://www.codex.ro/component/acym/archive/122-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1?tmpl=component" date: "2026-10-28T14:33:47+00:00" language: "ro-RO" --- Nu sunteți conectat(ă). Buletinul informativ poate include anumite informații ale abonaților, astfel că acestea pot să nu fie afișate corect. # Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex | \| \\| \\\| \\\\| Newsletter Codex · edițe gratuită \\\\| \\\\| [Citește online](https://www.codex.ro/component/acym/archive/122-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userid=-&tmpl=component) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\|---\\\\| ‍ \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\\| codex. \\\| \\\| ‍Managementul siguranței alimentelor \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ‍Marți, 20 Octombrie 2026 ‍ \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍Bine te-am găsit** ‍ #### Săptămâna aceasta au apărut materiale noi pe CODEX, create pentru a te ajuta să înțelegi mai ușor cerințele și să le aplici corect în activitatea ta. Găsești mai jos cele mai recente articole și resurse publicate. \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ## ‍Dialoguri cu specialiși \\\| \\\|---\\\| \\\| #### În seria noastră de interviuri discutăm cu oameni care lucrează zi de zi cu legislația și transformăm regulile complicate în decizii simple. Cel mai recent dialog: \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [## Fluxuri, spălare, depozitare: ce se proiectează greșit înainte de deschiderea unui restaurant](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/fluxuri-spalare-depozitare-ce-se-proiecteaza-gresit-inainte-de-deschiderea-unui-restaurant)encoding="UTF-8"Un spațiu în care a funcționat deja un restaurant nu este automat potrivit pentru următoarea afacere. Iar o amenajare frumoasă nu înseamnă neapărat un flux bun. Unele dintre cele mai costisitoare greșeli se fac înainte de deschidere: trasee care se intersectează, depozitare insuficientă, zone de… [Citește mai mult](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/fluxuri-spalare-depozitare-ce-se-proiecteaza-gresit-inainte-de-deschiderea-unui-restaurant) \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate interviurile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2911) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## Noutăți \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\\| [## Este fabrica dumneavoastră cu adevărat pregătită pentru Revoluția Inteligenței Artificiale în producția alimentară](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/este-fabrica-dumneavoastra-cu-adevarat-pregatita-pentru-revolutia-inteligentei-artificiale-in-productia-alimentara)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/ineligenta_in_fabrica.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/este-fabrica-dumneavoastra-cu-adevarat-pregatita-pentru-revolutia-inteligentei-artificiale-in-productia-alimentara) Industria alimentară navighează astăzi printr-o furtună perfectă: marje de profit tot mai reduse, standarde de siguranță în continuă evoluție, lanțuri de aprovizionare volatile și o fluctuație majoră a forței de muncă. În plus, mizele sunt uriașe – un singur incident de siguranță alimentară sau o rechemare de produs poate devasta financiar și reputațional o companie. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/este-fabrica-dumneavoastra-cu-adevarat-pregatita-pentru-revolutia-inteligentei-artificiale-in-productia-alimentara) \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| [## Avertisment în Siguranța Alimentară: Bacillus cereus, un pericol tăcut și subevaluat pe continentul african](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/avertisment-in-siguranta-alimentara-bacillus-cereus-un-pericol-tacut-si-subevaluat-pe-continentul-african)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/africa-cereus.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/avertisment-in-siguranta-alimentara-bacillus-cereus-un-pericol-tacut-si-subevaluat-pe-continentul-african) O nouă analiză publicată în prestigioasa revistă *Discover Public Health* (parte a grupului Springer Nature) trage un semnal de alarmă asupra unui risc major de sănătate publică: prevalența bacteriei *Bacillus cereus* în sistemele alimentare din Africa. Studiul dezvăluie nu doar rate îngrijorătoare de contaminare în alimentele de bază, ci și lacune masive în monitorizarea acestui agent patogen la nivel continental. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/avertisment-in-siguranta-alimentara-bacillus-cereus-un-pericol-tacut-si-subevaluat-pe-continentul-african) \\\\| \\\\| [## Inovație în Siguranța Alimentară: Noua metodă care detectează Salmonella viabilă în doar 7 ore](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/inovatie-in-siguranta-alimentara-noua-metoda-care-detecteaza-salmonella-viabila-in-doar-7-ore)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/test-salmonella.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/inovatie-in-siguranta-alimentara-noua-metoda-care-detecteaza-salmonella-viabila-in-doar-7-ore) O echipă internațională de cercetători a dezvoltat o metodă revoluționară pentru testarea siguranței alimentare: un biosenzor cu flux lateral bazat pe bacteriofagi. Această inovație promite detectarea rapidă a *Salmonellei* din carnea de pui în aproximativ șapte ore, oferind o alternativă viabilă și rapidă la metodele convenționale de screening bazate pe culturi, care pot dura între trei și cinci zile. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/inovatie-in-siguranta-alimentara-noua-metoda-care-detecteaza-salmonella-viabila-in-doar-7-ore) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate noutățile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=221) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍!** Alerte & Incidente \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\\| \\\\| [## Alcaloizi pirolizidinici în cimbru organic mărunțit și uscat din Germania](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alcaloizi-pirolizidinici-in-cimbru-organic-maruntit-si-uscat-din-germania)Alertă europeană RASFF (referință 2026.9224): autoritățile din Germania au notificat prezența alcaloizilor pirolizidinici, toxine naturale periculoase, într-un lot de cimbru (savory) organic mărunțit și uscat, la concentrații de peste 5 ori limita maximă admisă. Produsul a fost deja distribuit către alte state membre ale Uniunii Europene. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alcaloizi-pirolizidinici-in-cimbru-organic-maruntit-si-uscat-din-germania) \\\\| \\\\| [## Pesticide genotoxice peste limite în ceai din China, alertă RASFF 2026.8995](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/pesticide-genotoxice-peste-limite-in-ceai-din-china-alerta-rasff-2026-8995)Alertă europeană RASFF: Germania a notificat sistemul european de alertă alimentară cu privire la un produs de tip ceai originar din China, care conține reziduuri multiple de pesticide clasificate drept mutagene, cancerigene și toxice pentru reproducere. Produsul a fost distribuit prin Țările de Jos către mai multe state membre, inclusiv Belgia, Suedia, Norvegia și Luxemburg, fiind deja retras de pe piață în mai multe țări. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/pesticide-genotoxice-peste-limite-in-ceai-din-china-alerta-rasff-2026-8995) \\\\| \\\\| [## Ochratoxină A în cafea măcinată cu caramel din Italia - alertă RASFF](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/ochratoxina-a-in-cafea-macinata-cu-caramel-din-italia-alerta-rasff)Alertă europeană RASFF: autoritățile din Finlanda au notificat un nivel ridicat de Ochratoxină A (micotoxină) într-un lot de cafea măcinată cu aromă de caramel, originară din Italia. Produsul a fost distribuit către mai multe state membre, iar în Finlanda loturile afectate au fost distruse, în timp ce în Italia s-a dispus rechemarea de la consumatori. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/ochratoxina-a-in-cafea-macinata-cu-caramel-din-italia-alerta-rasff) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ![](https://codex.ro/images/NEWSLETTER/Calendar/program.png "image") \\\| \\\|---\\\| \\| \\\| ###### ATELIERUL CODEX‍ Proceduri, manuale, documente, fișe obligatorii precum și toate uneltele și instrumentele CODEX sunt disponibile în Atelier. Autentifică-te utilizând contul de abonat și le poți consulta sau descărca.. **Tu ai programul SMSA și HACCP actualizat și respectă noile cerințe?** \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\\| [ ACCESEAZA ZONA DE LUCURU ](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2448) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## ‍Igiena și siguranța alimentelor pot fi mai mult decât obligații legale ## transformă-le avantaje competitive reale \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [![](https://codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png "image")](https://codex.ro) \\\| \\\|---\\\| \\\| ‍ Asociația Codex Adresă: Iași, Rediu, Str. Zorilor 17, 707405 Contact: office@codex.ro \\\\| admin@codex.ro codexalimentarius.ro și codex.ro @ 2026 Asociația Codex. Toate drepturile rezervate. *Vă transmitem aceste informații deoarece sunteți membru al comunității Codex.ro sau aveți o adresă de contact publică în domeniul alimentar. Respectăm timpul și intimitatea dumneavoastră digitală: dacă aceste noutăți legislative și tehnice nu vă mai sunt de folos, vă puteți ajusta preferințele sau vă puteți dezabona printr-un simplu clic pe:* [Dezabonare](https://www.codex.ro/component/acym/frontusers/unsubscribe/122-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userId=&userKey=&tmpl=component) ‍ \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| --- \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |:-:| Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 9 + 4 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Email Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 9 + 4 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Email Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.codex.ro/component/acym/archive/122-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1#organization", "name": "Codex.ro", "alternateName": "Codex Alimentarius", "description": "Managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme.", "email": "office@codex.ro", "url": "https://www.codex.ro", "telephone": "+40 755 621 579", "foundingDate": "2020-05-01", "logo": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "image": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Str Zorilor nr 17", "addressCountry": "RO", "addressLocality": "Rediu", "addressRegion": "IS", "postalCode": "707405" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/codexalimentarius.ro", "https://www.linkedin.com/company/107638539" ] } ```