--- title: "Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex" description: "Codex.ro – platforma Asociației Codex pentru managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme." url: "https://www.codex.ro/component/acym/archive/124-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1?tmpl=component" date: "2026-10-28T14:33:25+00:00" language: "ro-RO" --- Nu sunteți conectat(ă). Buletinul informativ poate include anumite informații ale abonaților, astfel că acestea pot să nu fie afișate corect. # Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex Noutățile săptămânii în Comunitatea Codex | \| \\| \\\| \\\\| Newsletter Codex · edițe gratuită \\\\| \\\\| [Citește online](https://www.codex.ro/component/acym/archive/124-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userid=-&tmpl=component) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\|---\\\\| ‍ \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\\| codex. \\\| \\\| ‍Managementul siguranței alimentelor \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ‍Marți, 27 Octombrie 2026 ‍ \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍Bine te-am găsit** ‍ #### Săptămâna aceasta au apărut materiale noi pe CODEX, create pentru a te ajuta să înțelegi mai ușor cerințele și să le aplici corect în activitatea ta. Găsești mai jos cele mai recente articole și resurse publicate. \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ## ‍Dialoguri cu specialiși \\\| \\\|---\\\| \\\| #### În seria noastră de interviuri discutăm cu oameni care lucrează zi de zi cu legislația și transformăm regulile complicate în decizii simple. Cel mai recent dialog: \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [## Am un restaurant, fast-food sau o rulotă. Sunt obligat să am HACCP? Ce risc dacă nu am?](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/am-un-restaurant-fast-food-sau-o-rulota-sunt-obligat-sa-am-haccp-ce-risc-daca-nu-am)encoding="UTF-8"**Amenzi, suspendarea activității, produse compromise și pierderi financiare.** Pentru proprietarii de restaurante, fast-food-uri și rulote alimentare, lipsa unui sistem HACCP funcțional poate avea consecințe mult mai serioase decât absența unui dosar la control. Dar cât HACCP este necesar într-o… [Citește mai mult](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti/am-un-restaurant-fast-food-sau-o-rulota-sunt-obligat-sa-am-haccp-ce-risc-daca-nu-am) \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate interviurile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2911) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## Noutăți \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\\| [## Aceleași echipamente, rezultate diferite la vită și porc. Ce arată un studiu despre verificarea igienei în sala de tranșare](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/aceleasi-echipamente-rezultate-diferite-la-vita-si-porc-ce-arata-un-studiu-despre-verificarea-igienei-in-sala-de-transare)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/Abator_contaminare-v2.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/aceleasi-echipamente-rezultate-diferite-la-vita-si-porc-ce-arata-un-studiu-despre-verificarea-igienei-in-sala-de-transare) Un studiu publicat în 2026 a urmărit, într-o unitate din Canada, cum se modifică încărcătura microbiană de la carcasa refrigerată până la carnea tranșată, atunci când carnea de vită și cea de porc trec pe aceleași echipamente, în zile diferite. Carcasele celor două specii au intrat la tranșare cu valori similare. După tranșare, carnea de porc și majoritatea echipamentelor folosite pentru ea au avut valori mai mari. Pentru responsabilii HACCP și SMSA, rezultatul arată că igienizarea echipamentelor trebuie verificată în condițiile reale ale fiecărei producții. Nu este o regulă generală despre specii. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/aceleasi-echipamente-rezultate-diferite-la-vita-si-porc-ce-arata-un-studiu-despre-verificarea-igienei-in-sala-de-transare) \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| [## UE modifică limitele maxime de reziduuri pentru șase pesticide. Ce înseamnă pentru specificațiile de materii prime și planurile de analiză](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/ue-modifica-limitele-maxime-de-reziduuri-pentru-sase-pesticide-ce-inseamna-pentru-specificatiile-de-materii-prime-si-planurile-de-analiza)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/valori_pesticie.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/ue-modifica-limitele-maxime-de-reziduuri-pentru-sase-pesticide-ce-inseamna-pentru-specificatiile-de-materii-prime-si-planurile-de-analiza) Comisia Europeană a modificat limitele maxime de reziduuri pentru șase substanțe active folosite în protecția plantelor. Modificarea vizează fructe, legume, cereale, rapiță, orez și unele organe comestibile. Modificarea îi privește pe operatorii care cumpără, importă, prelucrează sau comercializează aceste materii prime, precum și pe cei care răspund de specificațiile furnizorilor și de planurile de analiză. Documentele care trimit la limitele UE trebuie verificate față de textul oficial, înainte ca valorile noi să devină aplicabile. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/ue-modifica-limitele-maxime-de-reziduuri-pentru-sase-pesticide-ce-inseamna-pentru-specificatiile-de-materii-prime-si-planurile-de-analiza) \\\\| \\\\| [## FAO avertizează asupra riscurilor contaminării alimentelor cu micotoxine și stabilește cinci priorități pentru îmbunătățirea controlului](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/fao-avertizeaza-asupra-riscurilor-contaminarii-alimentelor-cu-micotoxine-si-stabileste-cinci-prioritati-pentru-imbunatatirea-controlului)[![image](https://www.codex.ro/images/Articole/micotoxine.webp)](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/fao-avertizeaza-asupra-riscurilor-contaminarii-alimentelor-cu-micotoxine-si-stabileste-cinci-prioritati-pentru-imbunatatirea-controlului) **Contaminarea alimentelor și furajelor cu micotoxine rămâne o provocare importantă pentru siguranța alimentară, iar schimbările climatice ar putea amplifica riscurile.** Un nou raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), dedicat Orientului Apropiat și Africii de Nord, evidențiază diferențe importante între capacitățile naționale de monitorizare, control și analiză și propune cinci direcții strategice pentru consolidarea sistemelor de siguranță alimentară. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/fao-avertizeaza-asupra-riscurilor-contaminarii-alimentelor-cu-micotoxine-si-stabileste-cinci-prioritati-pentru-imbunatatirea-controlului) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| [Citește toate noutățile](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=221) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| # **‍!** Alerte & Incidente \\\| \\\|---\\\| \\\| --- \\\| \\\| \\\\| [## Fasole albă uscată din Egipt, depășire pesticid Malathion - alertă RASFF România](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/fasole-alba-uscata-din-egipt-depasire-pesticid-malathion-alerta-rasff-romania)Alertă europeană RASFF: autoritățile române de control la frontieră au depistat o depășire semnificativă a limitei maxime admise de reziduuri de pesticid Malathion într-un lot de fasole albă uscată provenit din Egipt. Produsul a fost oprit la vamă și retras de pe piață, iar distribuția a fost restricționată la nivelul României. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/fasole-alba-uscata-din-egipt-depasire-pesticid-malathion-alerta-rasff-romania) \\\\| \\\\| [## Alertă RASFF: Salmonella în cârnați de porc, distribuiți și în România](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-salmonella-in-carnati-de-porc-distribuiti-si-in-romania)Alertă europeană RASFF (notificare 2026.8879): autoritățile au identificat bacteria Salmonella în cârnați de porc, printr-un autocontrol efectuat de companie. Produsul a fost distribuit în mai multe țări europene, inclusiv România, Germania, Belgia, Danemarca, Franța și Olanda, iar riscul este clasificat drept „serios”. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-salmonella-in-carnati-de-porc-distribuiti-si-in-romania) \\\\| \\\\| [## Alertă RASFF: migrare de amine aromatice (MDA) din spatule de nylon din China](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-migrare-de-amine-aromatice-mda-din-spatule-de-nylon-din-china)Alertă europeană RASFF: Belgia a notificat sistemul european de alertă rapidă privind migrarea substanței 4,4'-diaminodifenilmetan (MDA) dintr-o spatulă de servire din nylon fabricată în China. Produsul a fost retras de pe piață în Belgia și rechemat de la consumatori în Slovenia, iar riscul a fost clasificat ca fiind informație pentru follow-up, nu ca risc grav confirmat. [Citește mai mult](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente/alerta-rasff-migrare-de-amine-aromatice-mda-din-spatule-de-nylon-din-china) \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| ![](https://codex.ro/images/NEWSLETTER/Calendar/program.png "image") \\\| \\\|---\\\| \\| \\\| ###### ATELIERUL CODEX‍ Proceduri, manuale, documente, fișe obligatorii precum și toate uneltele și instrumentele CODEX sunt disponibile în Atelier. Autentifică-te utilizând contul de abonat și le poți consulta sau descărca.. **Tu ai programul SMSA și HACCP actualizat și respectă noile cerințe?** \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\\| [ ACCESEAZA ZONA DE LUCURU ](https://www.codex.ro/index.php?Itemid=2448) \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| ## ‍Igiena și siguranța alimentelor pot fi mai mult decât obligații legale ## transformă-le avantaje competitive reale \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| [![](https://codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png "image")](https://codex.ro) \\\| \\\|---\\\| \\\| ‍ Asociația Codex Adresă: Iași, Rediu, Str. Zorilor 17, 707405 Contact: office@codex.ro \\\\| admin@codex.ro codexalimentarius.ro și codex.ro @ 2026 Asociația Codex. Toate drepturile rezervate. *Vă transmitem aceste informații deoarece sunteți membru al comunității Codex.ro sau aveți o adresă de contact publică în domeniul alimentar. Respectăm timpul și intimitatea dumneavoastră digitală: dacă aceste noutăți legislative și tehnice nu vă mai sunt de folos, vă puteți ajusta preferințele sau vă puteți dezabona printr-un simplu clic pe:* [Dezabonare](https://www.codex.ro/component/acym/frontusers/unsubscribe/124-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex?userId=&userKey=&tmpl=component) ‍ \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| --- \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |:-:| Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 9 + 10 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Website Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** Solicitare înscriere la curs Titlul cursului ## Solicitare înscriere la curs Accesul la acest curs este disponibil membrilor Codex, în funcție de beneficiile incluse în planul de membru deținut. Dacă doriți să participați, trimiteți cererea prin formularul de mai jos. Vom activa accesul la curs în cel mult 24 de ore, dacă acesta este inclus în planul dumneavoastră. În cazul în care sunt necesare informații suplimentare, un membru al echipei Codex vă va contacta. Nume Prenume \* Adresa de email \* Dacă dorești sa ne transmiți ceva: Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 9 + 10 = hCaptcha \* hCaptcha: Please set your Site and Secret key in the configuration page. Website Solicitare inscriere la curs ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://www.codex.ro/component/acym/archive/124-noutatile-saptamanii-in-comunitatea-codex/markdown-1#organization", "name": "Codex.ro", "alternateName": "Codex Alimentarius", "description": "Managementul siguranței alimentelor: tot despre HACCP, SMSA, GMP, ISO. Legislație, ghiduri, proceduri, studii, analize,evaluare riscuri și asistent AI pentru operatorii din producție, depozitare și comerț alimentar. Abonamente pentru specialiști și firme.", "email": "office@codex.ro", "url": "https://www.codex.ro", "telephone": "+40 755 621 579", "foundingDate": "2020-05-01", "logo": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "image": "https://www.codex.ro/images/Logo/Negru_cu_chenar_alb.png", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Str Zorilor nr 17", "addressCountry": "RO", "addressLocality": "Rediu", "addressRegion": "IS", "postalCode": "707405" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/codexalimentarius.ro", "https://www.linkedin.com/company/107638539" ] } ```