--- title: "Cyclospora cayetanensis" description: "Cyclospora cayetanensis - pericol biologic alimente" url: "https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice/cyclospora-cayetanensis" date: "2026-11-03T18:57:04+00:00" language: "ro-RO" --- - [Zona de lucru](https://www.codex.ro/tablou-de-bord) - [Devino Membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces) - [Newsletter](https://www.codex.ro/abonare/frontusers/profile) - [Creează un cont GRATUIT](https://www.codex.ro/cont-gratuit-test) [ ![Revista Codex - Managementul siguranței alimentelor](https://www.codex.ro/images/Logo/Alb_simplu.png) ](https://www.codex.ro/) - [Noutăți](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati) - - [Revista Codex](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/revista-codex) - [Podcast](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/podcast) - [Noutăți & Blog](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati) - [Alerte & Incidente](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/alerte-incidente) - [Index HACCP 2026](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/index-haccp-2026) - [Cum utilizez Codex.ro](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/cum-utilizez-codex-ro) - [Totul despre HACCP/SMSA](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/totul-despre-haccp-smsa) - [Verifică un certificat ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/verifica-un-certificat-2) - [](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/totul-despre-haccp-smsa) ![HACCP/SMSA](https://www.codex.ro/images/Articole/thumbnails/thumb_2148287528.jpg)HACCP/SMSA Click aici și ai tot ceea ce trebuie să știi într-o colecție unică de articole - Cele mai noi știri: - [ ![Noua piramidă alimentară internațională contrazice mesajele despre carne și grăsimi din Ghidurile SUA](https://www.codex.ro/images/Articole/piramida-alimentare.webp) Noua piramidă alimentară internațională contrazice mesajele despre carne și grăsimi din Ghidurile SUA ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/noua-piramida-alimentara-internationala-contrazice-mesajele-despre-carne-si-grasimi-din-ghidurile-sua) - [ ![Defecțiunile frigiderelor din bazele militare SUA, posibile atacuri cibernetice, un semnal de slarmă pentru Siguranța Alimentară](https://www.codex.ro/images/Articole/atac-cibernetic.webp) Defecțiunile frigiderelor din bazele militare SUA, posibile atacuri cibernetice, un semnal de slarmă pentru Siguranța Alimentară ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/defectiunile-frigiderelor-din-bazele-militare-sua-posibile-atacuri-cibernetice-un-semnal-de-slarma-pentru-siguranta-alimentara) - [ ![Securitatea cibernetică devine un element în programele complete de siguranța alimentelor](https://www.codex.ro/images/Articole/pericol-informatic.webp) Securitatea cibernetică devine un element în programele complete de siguranța alimentelor ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/securitatea-cibernetica-devine-un-element-in-programele-complete-de-siguranta-alimentelor) - [ ![Aceleași echipamente, rezultate diferite la vită și porc. Ce arată un studiu despre verificarea igienei în sala de tranșare](https://www.codex.ro/images/Articole/Abator_contaminare-v2.webp) Aceleași echipamente, rezultate diferite la vită și porc. Ce arată un studiu despre verificarea igienei în sala de tranșare ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/aceleasi-echipamente-rezultate-diferite-la-vita-si-porc-ce-arata-un-studiu-despre-verificarea-igienei-in-sala-de-transare) - [ ![UE modifică limitele maxime de reziduuri pentru șase pesticide. Ce înseamnă pentru specificațiile de materii prime și planurile de analiză](https://www.codex.ro/images/Articole/valori_pesticie.webp) UE modifică limitele maxime de reziduuri pentru șase pesticide. Ce înseamnă pentru specificațiile de materii prime și planurile de analiză ](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/ue-modifica-limitele-maxime-de-reziduuri-pentru-sase-pesticide-ce-inseamna-pentru-specificatiile-de-materii-prime-si-planurile-de-analiza) - [Documentare](https://www.codex.ro/documentare) - - [Bibliotecă online](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online) - [Legislație România](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/legislatie-romania) - [Legislație Uniunea Europeană](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/legislatie-uniunea-europeana) - [Ghiduri oficiale](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/ghiduri-oficiale) - [Codex Alimentarius](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/codex-alimentarius) - [Analiza pericolelor](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor) - [Pericole Biologice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice) - [Pericole Chimice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-chimice) - [Pericole Fizice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-fizice) - [Dialoguri cu specialiști](https://www.codex.ro/documentare/dialoguri-cu-specialisti) - [Ghid juridic pentru operatori](https://www.codex.ro/documentare/ghid-juridic-pentru-operatori) - [Afise utile](https://www.codex.ro/documentare/afise-utile) - [![](https://www.codex.ro/images/icon/steag_romnia.png)Legislație RO](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/legislatie-romania)[![](https://www.codex.ro/images/icon/steag_ue.png)Legislație UE](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/legislatie-uniunea-europeana)[![](https://www.codex.ro/images/icon/steag_ghiduri.png)Ghiduri oficiale](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/ghiduri-oficiale)[![](https://www.codex.ro/images/icon/steag_codex.png)Codex Alimentarius](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/codex-alimentarius) Pericole[![](https://www.codex.ro/images/icon/pericol-biologic-80.png)Biologice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice)[![](https://www.codex.ro/images/icon/pericol-chimic-80.png)Chimice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-chimice)[![](https://www.codex.ro/images/icon/perico-fizic-80.png)Fizice](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-fizice) - Documente adăugate recent: - [ REGULAMENTUL (UE) 2025/40 - ambalajele și deșeurile de ambalaje ](https://www.codex.ro/documentare/biblioteca-online/legislatie-uniunea-europeana/regulamentul-ue-2025-40-ambalajele-si-deseurile-de-ambalaje) - [ PFAS și migrarea din ambalaj în aliment ](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-chimice/pfas-si-migrarea-din-ambalaj-in-aliment) - [ Fragment de os într-un produs declarat fără os ](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-fizice/fragment-de-os-intr-un-produs-declarat-fara-os) - [ Fragment de plastic dur din blat, racletă sau ambalaj ](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-fizice/fragment-de-plastic-dur-din-blat-racleta-sau-ambalaj) - [ Șurub sau așchie metalică provenită din utilaj ](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-fizice/surub-sau-aschie-metalica-provenita-din-utilaj) - [Resurse](https://www.codex.ro/resurse) - - [Studii de caz](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-generale) - [Obligațiile explicate](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-legislatie-ghiduri) - [SMSA în practică](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-smsa) - [HACCP în practică](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-haccp) - [Fluxuri Tehnologice](https://www.codex.ro/resurse/fluxuri-tehnologice) - [Managementul Proceselor](https://www.codex.ro/resurse/managementul-proceselor) - [Ghid Implementare HACCP](https://www.codex.ro/resurse/haccp-smsa-pas-cu-pas-in-100-de-zile) - [Ghidul Antreprenorului](https://www.codex.ro/resurse/ghidul-antreprenorului) - [](https://www.codex.ro/resurse/fluxuri-tehnologice) ![HACCP/SMSA](https://www.codex.ro/images/Module/7166_-_copie.jpg)Fluxuri Tehnologice Exemple, discuții, analize despre cum trebuie sau cum nu trebuie sa arate un flux tehnologic --- [](https://www.codex.ro/resurse/managementul-proceselor) ![HACCP/SMSA](https://www.codex.ro/images/Module/19043_-_copie.jpg)Managementul Proceselor SMSA/HACCP poate fi o povară sau o investiție în eficiență și stabilitate **Tu alegi!** - Resurse adăugate recent: - [ Cum verifică o unitate că furnizorul respectă contractul: recepția sub rezervă și eliberarea pozitivă a materiilor prime (caz compozit) ](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-smsa/cum-verifica-o-unitate-ca-furnizorul-respecta-contractul-receptia-sub-rezerva-si-eliberarea-pozitiva-a-materiilor-prime-caz-compozit) - [ Carmangerie cu aceleași linii de tranșare pentru porc și vită: ce contaminări pot apărea și cum se țin sub control ](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-haccp/carmangerie-cu-aceleasi-linii-de-transare-pentru-porc-si-vita-ce-contaminari-pot-aparea-si-cum-se-tin-sub-control) - [ Lumina antimicrobiană violet-albastră promite reducerea infecțiilor cu Campylobacter rezistente la medicamente la păsările de curte ](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-generale/lumina-antimicrobiana-violet-albastra-promite-reducerea-infectiilor-cu-campylobacter-rezistente-la-medicamente-la-pasarile-de-curte) - [ Cercetare pentru: Intersecțiile sodiului cu siguranța și sănătatea alimentară ](https://www.codex.ro/resurse/studii-de-caz-generale/cercetare-pentru-intersectiile-sodiului-cu-siguranta-si-sanatatea-alimentara) - [ Refill și recipientul adus de consumator: cum se organizează acceptarea, umplerea și refuzul ](https://www.codex.ro/resurse/managementul-proceselor/refill-si-recipientul-adus-de-consumator-cum-se-organizeaza-acceptarea-umplerea-si-refuzul) - [Instrumente](https://www.codex.ro/instrumente) - - [Zona de lucru](https://www.codex.ro/tablou-de-bord) - [Calculator Riscuri](https://www.codex.ro/instrumente/calculator-riscuri) - [Testul de stres la igienă](https://www.codex.ro/instrumente/testul-de-stres-la-igiena) - [Reset de la 0](https://www.codex.ro/instrumente/reset-de-la-0) - [Pas cu Pas](https://www.codex.ro/instrumente/pas-cu-pas) - [Regula 2-4 ore](https://www.codex.ro/instrumente/regula-2-4-ore) - [Lanțul de încredere](https://www.codex.ro/instrumente/lantul-de-incredere) - [Ce fac când ceva merge prost](https://www.codex.ro/instrumente/ce-fac-cand-ceva-merge-prost) - [Program eliberare pozitivă](https://www.codex.ro/instrumente/program-eliberare-pozitiva) - [](https://www.codex.ro/tablou-de-bord) ![HACCP/SMSA](https://www.codex.ro/images/Module/atelier-codex4.png)Atelierul Codex Complet, curat și sigur pentru programe HACCP/SMSA actualizate 2026 gata de aplicat in firma ta - Instrumente adăugate recent: - [ MANUALUL HACCP ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/manual-siguranta/manual-siguranta) - [ Specificații de recepție pentru lapte praf ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-74-specificatii-receptie-lapte-praf) - [ Specificații de recepție pentru produse conservate ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-73-specificatii-receptie-produse-conservate) - [ Specificații de recepție pentru muștar ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-72-specificatii-receptie-mustar) - [ Specificații de recepție pentru carne de pui tocată ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-71-specificatii-receptie-carne-de-pui-tocata) - [ Specificații de recepție pentru icre conservate ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-70-specificatii-receptie-icre-conservate) - [ Specificații de recepție pentru chipsuri prăjite ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-69-specificatii-receptie-chipsuri-prajite) - [ Specificații de recepție pentru pastă de susan ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-68-specificatii-receptie-pasta-de-susan) - [Comunitate](https://www.codex.ro/comunitatea-codex) - - [Comunitatea Codex](https://www.codex.ro/comunitatea-codex) - [Întrebări & Răspunsuri](https://www.codex.ro/intrebari-si-raspunsuri) - [Centrul de pregătire](https://www.codex.ro/?Itemid=2646) - Ultimele discuții din comunitate [ Update la Q și la Consultant — de acum vă arată de unde știu acum 1 lună fără răspuns ](https://www.codex.ro/categorii/38-anunturi/65-update-la-q-si-la-consultant-de-acum-va-arata-de-unde-stiu) [ Uleiu din friteuze - o vesnica problema acum 1 lună 2 răspunsuri ](https://www.codex.ro/categorii/164-controalele-sanitar-veterinare-de-sanatate-publica-si-protectia-consumatorului/64-uleiu-din-friteuze-o-vesnica-problema) [ Vezi forumul → ](https://www.codex.ro/comunitatea-codex) Ultimele întrebări [ Ce ai vrea să afli în cursul Bazele HACCP pentru operatorii mici acum 3 luni 2 răspunsuri ](https://www.codex.ro/intrebari-si-raspunsuri/53-intrebari-generale/42-ce-ai-vrea-sa-afli-in-cursul-bazele-haccp-pentru-operatorii-mici-42) [ As avea nevoie de o documentație pentru stabilirea termenului de valabilitate acum 1 an 1 răspuns ](https://www.codex.ro/intrebari-si-raspunsuri/151-asistenta-website-abonati/39-as-avea-nevoie-de-o-documentatie-pentru-stabilirea-termenului-de-valabilitate) [ Vezi toate întrebările → ](https://www.codex.ro/intrebari-si-raspunsuri) - Noutăți în zona de lucru: - [ Checklistul CODEX pentru autoverificarea siguranței alimentelor și pregătirea pentru inspecțiile oficiale ](https://www.codex.ro/obligatiile-mele/ce-verifica-inspectorii/checklistul-codex-pentru-autoverificarea-sigurantei-alimentelor-si-pregatirea-pentru-inspectiile-oficiale) - [ MANUALUL HACCP ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/manual-siguranta/manual-siguranta) - [ Specificații de recepție pentru lapte praf ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-74-specificatii-receptie-lapte-praf) - [ Specificații de recepție pentru produse conservate ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-73-specificatii-receptie-produse-conservate) - [ Specificații de recepție pentru muștar ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-72-specificatii-receptie-mustar) - [ Specificații de recepție pentru carne de pui tocată ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-71-specificatii-receptie-carne-de-pui-tocata) - [ Specificații de recepție pentru icre conservate ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-70-specificatii-receptie-icre-conservate) - [ Specificații de recepție pentru chipsuri prăjite ](https://www.codex.ro/sistem-smsa-haccp-general/parametri-organoleptici-fizico-chimici-microbiologici/tabel-8-69-specificatii-receptie-chipsuri-prajite) - [Planuri de acces](https://www.codex.ro/planuri-de-acces) - [Autori](https://www.codex.ro/autori) Asistență membri +40 755 621 579 [Autentificare](#modal-content-289) [ Pericole Biologice ](https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice) # Cyclospora cayetanensis 15 min de citit ![Dănuț Pașu](https://www.codex.ro/images/autori/Danut%20Pasu.png) Detalii Scris de: [Dănuț Pașu](https://www.codex.ro/autori/danut-pasu) Ultima actualizare: 13 Septembrie 2026 Accesări: 741 [ Adaugă-ne ca sursă preferată ](https://www.google.com/preferences/source?q=codex.ro) - [ analiză ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/analiza-2) - [ aliment ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/aliment) - [ pericol ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/pericol) - [ cyclospora cayetanensis ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/cyclospora-cayetanensis) - [ pericol biologic ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/pericol-biologic) - [ cyclospora ](https://www.codex.ro/toate-cuvintele-cheie/cyclospora) Cyclospora cayetanensis este un parazit protozoar care provoacă boala gastrointestinală ciclosporioză. Persoanele infectate elimină în fecale o formă neinfecțioasă a parazitului, care necesită o perioadă prelungită de expunere la mediu pentru a se transforma în formă infecțioasă. În țările dezvoltate, ciclosporioza este de obicei asociată cu călătoriile internaționale sau cu consumul de produse importate. Cu toate că este puțin probabil să apară în România, globalizarea comerțului și achiziția de materii prime din diversele colțuri ale lumii poate duce, involuntar la apariția acestui pericol biologic. De aceea firmele interesate, care utilizează materii prime susceptibile, din zone cu probabilitate ridicată la prezența acetui pericole, trebuie să îl ia in considerare în programele HACCP. ### Fișă de informații despre pericole HACCP #### **CATEGORIE:** Pericole Micobiologice **DENUMIRE: Cyclospora cayetanensis** ### 1. Informații generale **Cyclospora cayetanensis** este un parazit microscopic care cauzează o boală cunoscută sub numele de **ciclozporiază**. Este o protozoară care infectează intestinul subțire al omului, fiind transmisă prin ingestia de alimente sau apă contaminate cu oochisturi mature. Cyclospora este un pericol biologic asociat frecvent cu alimentele proaspete și cu apa. **Q:** Văd că ești interesat de acest subiect. Ai o întrebare pentru mine care să te clarifice? Scrie aici… ### 2. Surse comune **Cyclospora cayetanensis** este asociată cu următoarele alimente și modalități de contaminare: **Alimente contaminate: - Fructe proaspete, cum ar fi zmeura, afinele și căpșunile. - Legume consumate crude, cum ar fi salata verde sau busuiocul. - Ierburi proaspete, cum ar fi coriandrul. **Modalități de contaminare: - Irigarea culturilor cu apă contaminată. - Manipularea necorespunzătoare a alimentelor de către persoane infectate. ### 3. Proprietăți și metode comune de control #### **Generalități despre germen:** - Cyclospora este un parazit unicelular (protozoar) care se transmite prin ingerarea de oochisturi mature. - Oochisturile necesită o perioadă de timp (în medie 1-2 săptămâni) pentru a deveni infectante, după ce au fost excretate #### Temperatură, pH și alte informații utile: - Nu există o temperatură optimă de creștere, deoarece Cyclospora nu se multiplică în alimente, ci doar în gazda umană. - Este rezistentă la condiții de frig și îngheț. ### 4. Ce simptome dă prin consumul alimentelor contaminate? Consumul de alimente contaminate poate provoca **ciclozporiază**, caracterizată prin: - Diaree apoasă persistentă. - Greață și vărsături. - Crampe abdominale și balonare. - Oboseală extremă și scădere în greutate. - Febră ușoară. Simptomele pot apărea la 1-2 săptămâni după ingestie și pot dura câteva săptămâni sau chiar luni dacă nu sunt tratate. ### 5. Cum este distrus? #### Distrugerea parazitului: - Cyclospora este rezistentă la majoritatea metodelor obișnuite de igienizare, cum ar fi spălarea alimentelor doar cu apă. - Nu este afectată de metodele convenționale de tratare a apei, cum ar fi clorinarea în concentrații standard. #### Măsuri de protecție pentru alimente: - Spălarea minuțioasă a fructelor și legumelor cu apă potabilă curată. - Utilizarea soluțiilor speciale de dezinfectare pentru produse proaspete #### Măsuri de protecție generale: - Evitarea consumului de alimente crude în zone cu sisteme de irigație nesigure. - Folosirea apei tratate sau filtrate pentru gătit și irigare. ### 6. Contaminare încrucișată - Manipulați fructele și legumele crude separat de alimentele gătite. - Dezinfectați ustensilele și suprafețele de lucru utilizate pentru alimente crude. - Asigurați igiena personală strictă, inclusiv spălarea mâinilor după manipularea alimentelor sau utilizarea toaletei. ## **Referințe & Detalii** ### Descrierea organismului C. cayetanensis este un protozoar parazit care aparține phylum-ului Apicomplexa, subclasei Coccidiaina și familiei Eimeriidae. Multe specii de Cyclospora au fost identificate la animale. Cu toate acestea, C. cayetanensis este singura specie identificată la om și pare să fie limitată la această gazdă (Arrowood 2003; Ortega și Sanchez 2010). Odată sporulate, organismele din genul Cyclospora au un oochist care conține două sporochiste, iar fiecare sporochist conține doi sporozoiți. Oochisturile C. cayetanensis sunt sferice, măsurând 8-10µm în diametru și, ca atare, sunt mai mici decât multe alte specii de Cyclospora (Ortega et al. 1994; Lainson 2005; Smith 2007). ### Caracteristici de creștere și supraviețuire C. cayetanensis se poate înmulți numai în interiorul gazdei. Factorii care influențează supraviețuirea oochisturilor neporulate și sporulate în mediu sunt puțin cunoscuți. Datele disponibile sugerează că viabilitatea oochisturilor neporulate este menținută timp de până la două luni atunci când sunt depozitate la 4°C (după cum reiese din sporularea care are loc după depozitarea timp de o săptămână la 30°C) (Smith et al. 1997). Sathyanarayanan și Ortega (2004) și Ortega et al. (2008) au demonstrat că oochisturile nesporulate de C. cayetanensis sunt rezistente la pesticidele utilizate în mod obișnuit în ferme și la dezinfectanții utilizați de industria alimentară. Sporularea oochisturilor de Cyclospora are loc în mod optim în intervalul de temperatură 22-32°C, 20-60% din oochisturile purificate sporulând în 2 săptămâni. Rata de sporulare încetinește la temperaturi în afara acestui interval (Ortega et al. 1993; Smith et al. 1997; Sathyanarayanan și Ortega 2006). Un studiu efectuat de Sathyanarayanan și Ortega (2006) a demonstrat că sporularea a fost împiedicată după 2 zile la -20°C sau după expunerea la temperaturi extreme de -70 sau 70°C timp de 15 minute. Ortega și Liao (2006) au arătat că încălzirea cu microunde a C. cayetanensis la 96°C timp de 45 de secunde a scăzut dramatic nivelul sporulării, dar nu a inhibat complet sporularea. ### Simptomele bolii Infecția cu Cyclospora are o gamă largă de rezultate, de la absența simptomelor clinice ale bolii (infecție asimptomatică) până la diaree severă care duce la deshidratare și pierdere în greutate. Alte simptome pot include anorexie, greață, vărsături, balonare abdominală, crampe, oboseală, dureri corporale și febră slabă. Debutul bolii este de 2-14 zile (medie de 7 zile). La persoanele netratate poate apărea un ciclu de simptome remitente și recidivante care durează de la săptămâni la luni. Depunerea de oochisturi are loc în timpul bolii și poate continua timp de câteva săptămâni după ce simptomele au dispărut (Arrowood 2003; Smith 2007; Hall et al. 2012). Infecția cu C. cayetanensis poate duce la sechele pe termen lung, inclusiv malabsorbție, boală biliară, sindrom Reiter (artrită reactivă) și sindrom Guillain-Barré (o afecțiune a sistemului nervos periferic care provoacă paralizie) (Herwaldt 2000; Ortega și Sanchez 2010). ### Virulență și infectivitate În prezent, nu există metode de cultivare in vitro pentru a determina infectivitatea oochisturilor de Cyclospora și, prin urmare, cunoștințele despre factorii care influențează virulența C. cayetanensis sunt limitate (Ortega și Sanchez 2010). Oochisturile de C. cayetanensis nu sunt sporulate și nu sunt infecțioase atunci când sunt eliminate în fecale și se crede că este necesară o perioadă prelungită în afara gazdei pentru ca oochisturile să sporuleze și să devină infecțioase. Factorii care afectează procesul de sporulare a C. cayetanensis nu sunt bine caracterizați, însă temperatura ambiantă și prezența unor concentrații mai mari de oxigen atmosferic par să fie implicate (Smith 2007). Cyclospora spp. pare să aibă o afinitate mai mare de fixare pentru anumite tipuri de produse proaspete. De exemplu, se crede că proiecțiile fine, asemănătoare părului, de pe suprafața zmeurei facilitează fixarea oochisturilor "lipicioase" de Cyclospora. Adezinele responsabile pentru această fixare puternică sunt necunoscute (Ortega și Sanchez 2010). ### Modul de transmitere C. cayetanensis se transmite pe cale fecal-orală prin consumul de apă sau alimente contaminate. Transmiterea directă de la persoană la persoană este puțin probabilă, deoarece oochisturile eliminate de indivizi nu sunt infecțioase și necesită perioade lungi de timp în afara gazdei pentru a sporula (Ortega și Sanchez 2010; Hall et al. 2012). Figura 1: Ciclul de viață al C. cayetanensis (CDC-DPDx 2009) - Atunci când sunt eliminate în fecale, oochisturile de C. cayetanensis sunt neporulate și neinfecțioase. - Oochisturile contaminează mediul. - Oochisturile sporulează în mediu și dezvoltă sporochisturi și sporozoiți. Oochisturile sporulate reprezintă forma infecțioasă a cayetanensis. - Produsele proaspete și apa pot servi drept vehicule pentru transmitere. - Oochisturile sporulate sunt ingerate (în apă sau alimente contaminate). - Oochisturile se excitează, eliberând sporozoiți în tractul gastrointestinal. Sporozoiții infectează celulele epiteliale care căptușesc intestinul subțire, în special jejunul. Odată ajunși în interiorul celulei intestinale, sporozoiții se înmulțesc asexuat și produc meronți de tip I care, la rândul lor, formează meronți de tip II. Meronții de tip II infectează alte celule intestinale și inițiază multiplicarea sexuală prin producerea de microgametocite sau macrogametocite. Microgametocitele fertilizează macrogametocitele, ducând la producerea unui zigot. - Zigoții se diferențiază în oochisturi nesporulate, care sunt eliberate în lumenul intestinului și eliminate în fecale. (Smith 2007; CDC-DPDx 2009; Ortega și Sanchez 2010) ### Incidența bolilor și date privind focarele C. cayetanensis a fost semnalată în întreaga lume, însă este mai frecventă în mediile tropicale și subtropicale și în multe țări în curs de dezvoltare, în special în unele părți din America de Sud, Caraibe și Asia. Incidența C. cayetanensis este sezonieră, cazurile apărând cel mai frecvent primăvara și vara (Ortega și Sanchez 2010; Chacin-Bonilla 2010; Hall et al. 2012). Infecția cu C. cayetanensis nu este o boală cu declarare obligatorie în Australia sau Noua Zeelandă și, prin urmare, sunt disponibile foarte puține date. În Statele Unite (SUA), rata de notificare a ciclosporiozei în 2010 a fost de 0,07 cazuri la 100 000 de locuitori, ceea ce a reprezentat o creștere față de rata din 2009 de 0,05 cazuri la 100 000 de locuitori (CDC 2012). Focarele de C. cayetanensis au fost asociate în mare parte cu produse proaspete (a se vedea tabelul 1). Tabelul 1: Focare majore selectate de toxiinfecție alimentară asociate cu C. cayetanensis (> 50 de cazuri și/sau ≥ 1 deces) | Anul | Nu. cazuri | Alimente | Țara | Observații | Referință | |---|---|---|---|---|---| | 2010 | 314 | Produse proaspete (cantalup, arpagic și salată) | Navă de croazieră (mai multe țări) | Alimente luate la bordul navei de croazieră din destinațiile din Asia de Sud-Est | (Gibbs et al. 2013) | | 2005 | 142 | Busuioc proaspăt | Canada | Busuioc proaspăt importat din Mexic, contaminare posibilă din cauza manipulării umane sau a apei de irigare | (Milord et al. 2012) | | 2004 | 96 | Mazăre proaspătă | SUA | Mazăre neagră importată din Guatemala, toate din același lot | (CDC 2004) | | 2000 | 54 | Umplerea cu zmeură a unui tort de nuntă | SUA | Zmeura congelată și nespălată a fost dezghețată și amestecată în crema de umplutură a tortului. Zmeura a fost importată din Guatemala | (Ho et al. 2002) | | 1997 | 93 | Salată Mesclun | SUA | Se crede că salata a fost importată din Peru | (Herwaldt 2000) | | 1996 | 1465 | Zmeură | SUA și Canada | Zmeură importată din Guatemala. Fructele au fost culese și sortate manual, iar apa de fântână a fost folosită pentru spălare | (Herwaldt et al. 1997) | ### Prezența în alimente C. cayetanensis a fost identificată în studiile internaționale privind produsele proaspete. Dixon et al. (2013) au detectat Cyclospora spp. în 1,7 % din frunzele verzi ambalate achiziționate din magazinele alimentare din Canada (n=544). Într-un studiu privind ierburile din Vietnam, 10,4 % din eșantioanele de busuioc (n=96), 11,6 % din cele de coriandru (n=86) și 7,7 % din cele de maghiran (n=26) au fost pozitive pentru oochisturi de Cyclospora spp. (Tram et al. 2010). Ortega et al. (1997) au detectat oochisturi de C. cayetanensis în 1,7% din legumele prelevate din piețele din Peru (n=172). În Nepal, Cyclospora spp. a fost detectată în apa potabilă și pe varză și salată (Sherchand et al. 1999). Deoarece infecțiile cu C. cayetanensis au fost observate numai la om (Ortega și Sanchez 2010), nu pare să existe un rezervor animal. Este probabil ca cea mai importantă transmitere să aibă loc atunci când apele uzate sau apa contaminată cu fecale umane au fost aplicate culturilor horticole (Dawson 2005). Acest lucru se poate întâmpla prin utilizarea de apă contaminată pentru aplicarea pesticidelor, prin stropirea cu apă contaminată a produselor horticole pentru menținerea prospețimii sau prin spălarea produselor în apă contaminată extrasă din iazuri, lacuri sau râuri. Mâinile contaminate ale manipulatorilor de alimente, coșurile și containerele din piețe pot duce, de asemenea, la contaminarea produselor (Sherchand et al. 1999; Ortega și Sanchez 2010; Tram et al. 2010). ### Factorii gazdei care influențează boala Persoanele de toate vârstele sunt susceptibile la infecția cu C. cayetanensis. Copiii mici, persoanele în vârstă și persoanele imunocompromise dezvoltă simptome clinice mai severe. În zonele endemice, severitatea simptomelor și durata infecției tind să scadă după infecții repetate, sugerând o posibilă imunitate la copiii mai mari și la adulți (Ortega și Sanchez 2010). ### Răspunsul la doză Numărul de oochisturi de C. cayetanensis necesar pentru a provoca infecția nu este cunoscut; cu toate acestea, se presupune că este scăzut (posibil de până la 10 oochisturi) pe baza datelor provenite din investigațiile privind focarele (Smith 2007; RTI International 2009). ### Lecturi recomandate și linkuri utile FDA (2012) Bad bug book: Foodborne pathogenic microorganisms and natural toxins handbook, 2nd ed, US Food and Drug Administration, Silver Spring, p. 127-129. Ortega YR, Sanchez R (2010) Update on Cyclospora cayetanensis, a food-borne and waterborne parasite. Reviste de microbiologie clinică 23(1):218-234 Smith HV (2007) Cyclospora. Cap 10 În: Simjee S (ed) Foodborne Diseases. Humana Press, Totowa, p. 277-301 ### Referințe Arrowood MJ (2003) Cyclospora cayetanensis. Cap 29 În: Miliotis MD, Bier JW (eds) International Handbook of Foodborne Pathogens. Marcel Dekker, New York, p. 503-510 CDC (2004) Focar de ciclosporioză asociat cu mazărea de zăpadă - Pennsylvania, 2004. Morbidity and Mortality Weekly Report 53(37):876-878 CDC-DPDx (2009) Laboratory identification of parasites of public health concern - Paraziți și sănătate. CDC (2012) Summary of notifiable diseases - United States, 2010. Morbidity and Mortality Weekly Report 59(53):1-111 Chacin-Bonilla L (2010) Epidemiologia Cyclospora cayetanensis: O revizuire axată pe zonele endemice. Acta Tropica 115(3):181-193 Dawson D (2005) Paraziții protozoari de origine alimentară. Jurnalul internațional de microbiologie alimentară 103(2):207-227 Dixon B, Parrington L, Cook A, Pollari F, Farber J (2013) Detectarea Cyclospora, Cryptosporidium și Giardia în verdețuri cu frunze ambalate gata pentru consum în Ontario, Canada. Journal of Food Protection 76(2):307-313 Gibbs RA, Nanyonjo R, Pingault NM, Combs BG, Mazzucchelli T, Armstrong P, Tarling G, Dowse GK (2013) Un focar de infecție cu Cyclospora pe o navă de croazieră. Epidemiologie și infecție 141:508-516 Hall RL, Jones JL, Hurd S, Smith G, Mahon BE, Herwaldt BL (2012) Supraveghere activă bazată pe populație pentru infecția cu Cyclospora - Statele Unite, Rețeaua de supraveghere activă a bolilor de origine alimentară (FoodNet), 1997-2009. Boli infecțioase clinice 54(Suppl 5): S411-S417 Herwaldt BL (2000) Cyclospora cayetanensis: O revizuire, cu accent pe focarele de ciclosporioză din anii 1990. Boli infecțioase clinice 31:1040-1057 Herwaldt BL, Ackers ML, Grupul de lucru Cyclospora (1997) Un focar în 1996 de ciclosporioză asociată cu zmeura importată. New England Journal of Medicine 336:1548-1556 Ho AY, Lopez AS, Eberhart MG, Levenson R, Finkel BS, da Silva AJ, Roberts JM, Orlandi PAJ, Johnson CC, Herwaldt BL (2002) Focar de ciclosporioză asociat cu zmeură importată, Phildelphia, Pennsylvania, 2000. Boli infecțioase emergente 8(8): 783-788 Lainson R (2005) Genul Cyclospora (Apicomplexa: Eimeriidae), cu o descriere a Cyclospora schneideri n.sp. în șarpele Anilius scytale scytale (Aniliidae) din Brazilia amazoniană - O revizuire. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz 100(2):103-110 Milord F, Lampron-Goulet E, St-Amour M, Levac E, Ramsay D (2012) Cyclospora cayetanensis: O descriere a aspectelor clinice ale unui focar în Quebec, Canada. Epidemiologie și infecție 140:626-632 Ortega YR, Liao J (2006) Inactivarea cu microunde a sporulării Cyclospora cayetanensis și viabilitatea oochisturilor Cryptosporidium parvum. Journal of Food Protection 69(8):1957-1960 Ortega YR, Sanchez R (2010) Update on Cyclospora cayetanensis, a food-borne and waterborne parasite. Reviste de microbiologie clinică 23(1):218-234 Ortega YR, Gilman RH, Sterling CR (1994) Un nou parazit coccidian (Apicomplexa: Eimeriidae) de la om. Jurnalul de Parazitologie 80(4):625-629 Ortega YR, Mann A, Torres MP, Cama V (2008) Eficacitatea dioxidului de clor gazos ca sanitizant împotriva Cryptosporidium parvum, Cyclospora cayetanensis și Encephalitozoon intestinalis. Journal of Food Protection 71(12):2410-2414 Ortega YR, Sterling CR, Gilman RH, Cama VA, Diaz F (1993) Cyclospora species - Un nou protozoar patogen al oamenilor. New England Journal of Medicine 328(18):1308-1312 Ortega YR, Roxas CR, Gilman RH, Miller NJ, Cabrera L, Taquiri C, Sterling CR (1997) Izolarea Cryptosporidium parvum și Cyclospora cayetanensis din legume colectate în piețele dintr-o regiune endemică din Peru. American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 57(6):683-686 RTI International (2009) Fresh produce risk ranking tool summary: Identification of priority pathogen-commodity combinations for quantitative microbial risk assessment. Sathyanarayanan L, Ortega Y (2004) Efectele pesticidelor asupra sporulării Cyclospora cayetanensis și viabilitatea Cryptosporidium parvum. Journal of Food Protection 67(5):1044-1049 Sathyanarayanan L, Ortega Y (2006) Efectele temperaturii și ale diferitelor matrici alimentare asupra sporulării oochistului Cyclospora cayetanensis. Journal of Parasitology 92(2):218-222 Sherchand JB, Cross JH, Jimba M, Sherchand S, Shrestha MP (1999) Study of Cyclospora cayetanensis în unitățile de asistență medicală, apele reziduale și legumele cu frunze verzi din Nepal. The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health 30(1):58-63 Smith HV (2007) Cyclospora. Cap 10 În: Simjee S (ed) Foodborne Diseases. Humana Press, Totowa, p. 277-301 Smith HV, Paton CA, Mtambo MMA, Girdwood RWA (1997) Sporularea oochisturilor de Cyclospora sp. Microbiologie aplicată și de mediu 63(4):1631-1632 Tram NT, Hoang LMN, Cam PD, Chung PT, Fyfe MW, Issac-Renton JL, Ong CSL (2010) Cyclospora spp. în ierburi și probe de apă colectate din piețe și ferme din Hanoi, Vietnam. Medicină tropicală și sănătate internațională 13(11):1415-1420 ### Transformă informația în acțiune cu Q Întreabă-l pe Q ce înseamnă acest articol pentru activitatea ta, cum îl poți aplica și ce pași concreți poți face mai departe. **Q:** Scrie aici situația ta sau întreabă cum poți aplica ce ai citit… Transparență editorială privind utilizarea IA Autor uman · IA asistivă ### Conținut elaborat și asumat editorial de autori umani Acest material a fost conceput, documentat, verificat și asumat editorial de autori umani. Instrumentele de inteligență artificială au fost utilizate exclusiv în rol asistiv, pentru corectură lingvistică și îmbunătățirea clarității exprimării. Conținutul de fond, selecția și verificarea surselor, interpretările, concluziile și responsabilitatea editorială aparțin autorului. ### Ce înseamnă această mențiune? Instrumentele de IA nu înlocuiesc analiza profesională, verificarea de fond sau controlul editorial uman. Mențiunea descrie transparent procesul de lucru și nu califică materialul drept conținut generat autonom de un sistem de inteligență artificială. **Notă juridică privind utilizarea documentelor și informațiilor**Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați [Nota juridică completă](https://www.codex.ro/utilizarea-documentelor-si-informatiilor). [Citește nota juridică completă](https://www.codex.ro/utilizarea-documentelor-si-informatiilor) [Termeni și condiții](https://www.codex.ro/termeni-conditii) Drept de utilizare personal =Website codex.ro= ···desktop··Accesat: 2026-11-03 20:57:04 **Copyright © 2026 Asociația Codex. Toate drepturile rezervate.**Conținutul publicat pe acest website, inclusiv articolele, ghidurile, fișele de lucru, modelele de documente, imaginile, structurile editoriale și materialele descărcabile, este protejat de legislația privind dreptul de autor și drepturile conexe. Materialele sunt destinate exclusiv utilizării individuale de către utilizatorii autorizați, în scop de informare, pregatire profesională și aplicare în propria activitate sau în propria firmă. Este interzisă copierea, reproducerea, distribuirea, publicarea, transmiterea, revânzarea, adaptarea, modificarea ori utilizarea comercială, integrală sau parțială, a acestor materiale fără acordul scris prealabil al Asociației Codex. Excepție fac documentele și modelele puse la dispoziție explicit pentru a fi completate și adaptate în scopul utilizării în propria firmă, în condițiile prevăzute pe platformă. Utilizarea materialelor nu conferă utilizatorului niciun drept de proprietate intelectuală asupra conținutului. Prin accesarea website-ului, utilizatorul se obligă să respecte drepturile autorilor, mențiunile de proveniență și condițiile de utilizare ale platformei. ### Articole similare [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.1 Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.5 Diagrame de flux Acest capitol de manual explică „Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.5 Diagrame de flux” și ara… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-1-etape-preliminare-care-permit-analiza-pericolelor-8-5-1-5-diagrame-de-flux) [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.1 Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.4 Utilizare preconizată Acest capitol de manual explică „Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.4 Utilizare preconizată” ș… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-1-etape-preliminare-care-permit-analiza-pericolelor-utilizare-preconizata) [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.1 Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.3 Caracteristici ale produselor finite Acest capitol de manual explică „Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.3 Caracteristici ale produ… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-1-etape-preliminare-care-permit-analiza-pericolelor-caracteristici-ale-produselor-finite) [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.1 Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.2 Caracteristici ale materiilor prime Acest capitol de manual explică „Etape preliminare care permit analiza pericolelor - 8.5.1.2 Caracteristici ale mater… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-1-etape-preliminare-care-permit-analiza-pericolelor-caracteristici-ale-materiilor-prime) [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.2 Analiza pericolelor - 8.5.2.1 Generalități Acest capitol de manual explică „Analiza pericolelor - 8.5.2.1 Generalități” și arată cum se leagă de sistemul de man… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-2-analiza-pericolelor-8-5-2-1-generalitati) [ ![](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-negru.svg) Manual SMSA 2025 8.5.1 Etape preliminare care permit analiza pericolelor - generalități Acest capitol de manual explică „Etape preliminare care permit analiza pericolelor - generalități” și arată cum se le… Citește ](https://www.codex.ro/arhiva-smsa-haccp/smsa-2025/8-5-1-etape-preliminare-care-permit-analiza-pericolelor-generalitati) [ ![Codex.ro](https://www.codex.ro/images/Logo/codex-logo-alb-200.webp) ](https://www.codex.ro/)## Asociația Codex \- 43731969 \[CIF\] \- Iași, Rediu, Str. Zorilor 17 \- [+40 755 621 579](tel:+40755621579) \- ### Despre Noi - [Ce am făcut](https://www.codex.ro/ce-am-facut) - [Ce facem](https://www.codex.ro/ce-facem) - [Obiectivele noastre](https://www.codex.ro/obiective) - [Avantaje Firme](https://www.codex.ro/avantaje-firme) - [Avantaje Specialiști](https://www.codex.ro/avantaje-specialisti) - [Ghiduri de utilizare](https://www.codex.ro/stiri-si-noutati/cum-utilizez-codex-ro) - [Opinia ta contează!](https://www.codex.ro/opinia-ta-conteaza) - [Newsletter arhiva](https://www.codex.ro/newsletter-arhiva-guest/archive/listing) ### Contul Utilizator - [Log-in / Log-out](https://www.codex.ro/formular-de-autentificare) - [Contul Meu de Abonat](https://www.codex.ro/profil-abonat) - [Planuri de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-membru) - [Caută inteligent](https://www.codex.ro/cauta-inteligent) - [Întrebări & Răspunsuri](https://www.codex.ro/intrebari-si-raspunsuri) - [Comunitatea Codex](https://www.codex.ro/comunitatea-codex) - [GDPR & Cookies](https://www.codex.ro/gdpr-cookies) - [Tutoriale & Asistență](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta) ### Legal - [Termeni & Condiții](https://www.codex.ro/termeni-conditii) - [Notificare Legală & GDPR](https://www.codex.ro/notificare-legala-gdpr) - [Calitatea de Membru Asociat](https://www.codex.ro/calitatea-de-membru-asociat) - [Regulament Comunitate](https://www.codex.ro/regulament-comunitate) - [Utilizarea documentelor și informațiilor](https://www.codex.ro/utilizarea-documentelor-si-informatiilor) - [Politica de returnare](https://www.codex.ro/politica-de-returnare) - [Licența Codex](https://www.codex.ro/licenta-codex) [ ](#top)Copyright © 2026 Asociația Codex | Revista Codex - Managementul siguranței alimentelor. Toate drepturile rezervate. ## Cu ce te putem ajuta? ###### Completează toate informațiile în formular și trimite solicitarea. Te vom contacta de îndată. ### Informații de contact Nume \* Prenume \* Adresa de email \* Număr de telefon \* Cum dorești să fii contactat de noi? \* Email Telefon ### Domeniul de activitate În ce domeniul activezi: ### Cu ce te putem ajuta? Am nevoie de ajutor pentru: \* Accesul si utilizare website Informații suplimentare Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul \* 10 + 8 = reCAPTCHA \* This site is protected by reCAPTCHA and the Google [Privacy Policy](https://policies.google.com/privacy) and [Terms of Service](https://policies.google.com/terms) apply. Phone ## Formular asistentă tehnică Nume complet \* Telefon \* ![Romania](https://www.codex.ro/media/plg_system_nrframework/img/flags/ro.png) +40 Romania Data / Ora \* Email \* Confirmare Email \* Topic \* Probleme generale Intrebare pre-achizitie Propunere Raportare problema Cont & Facturi Altă problemă Vreau să achiziționez credite suplimentare pentru Consultantul AI numar de credite estimativ Mesaj: \* Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 10 + 9 = reCAPTCHA \* This site is protected by reCAPTCHA and the Google [Privacy Policy](https://policies.google.com/privacy) and [Terms of Service](https://policies.google.com/terms) apply. Website Solicită asistență tehnică Autentificare Comanda Programele Codex ## Formular asistentă tehnică Nume complet \* Telefon \* ![Romania](https://www.codex.ro/media/plg_system_nrframework/img/flags/ro.png) +40 Romania Email \* Sunt interesat de următoarele programe: \* Reset de la 0 Pas cu pas Regula 2-4 ore Lanțul de încredere Ce fac când ceva merge prost Testul de stres la igienă Vreau să achiziționez credite suplimentare pentru Consultantul AI numar de credite estimativ Mesaj: \* Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 5 + 1 = Message Your message here #### Vă rugăm completați informații de mai jos și vă contactăm, conform opțiunilor selectate, pentru a stabili împreună detaliile. #### #### Vă mulțumim! Nume \* Vă rog să mă contactați prin: \* Telefon Email Alt mod Adresa email \* Mobil \* ![United States](https://www.codex.ro/media/plg_system_nrframework/img/flags/us.png) +1 United States Data / Ora | disponibilității Notă: \* Sunt de acord cu [Termenii și condițiile](https://www.codex.ro/termeni-si-conditii) Scrie rezultatul: \* 5 + 2 = reCAPTCHA \* This site is protected by reCAPTCHA and the Google [Privacy Policy](https://policies.google.com/privacy) and [Terms of Service](https://policies.google.com/terms) apply. Last Name Q răspunde la întrebări Salut, eu sunt Q. Întreabă-mă aici orice despre acest subiect și găsim împreună răspunsurile de care ai nevoie. ' + ' ' + ''; messages.appendChild(wrap); messages.scrollTop = messages.scrollHeight; var errBox = wrap.querySelector('.cc-lead-error'); wrap.querySelector('.cc-lead-submit').addEventListener('click', function () { var nume = wrap.querySelector('.cc-lead-nume').value.trim(); var email = wrap.querySelector('.cc-lead-email').value.trim(); var rol = wrap.querySelector('.cc-lead-rol').value; var activitate = wrap.querySelector('.cc-lead-activitate').value; var consimtamant = wrap.querySelector('.cc-lead-consimtamant').checked; if (!nume) { errBox.textContent = 'Te rog scrie-ți prenumele.'; errBox.style.display = 'block'; return; } if (!/^[^@\s]+@[^@\s]+\.[^@\s]+$/.test(email)) { errBox.textContent = 'Email invalid.'; errBox.style.display = 'block'; return; } if (!consimtamant) { errBox.textContent = 'Bifează consimțământul ca să continuăm.'; errBox.style.display = 'block'; return; } errBox.style.display = 'none'; wrap.querySelector('.cc-lead-submit').disabled = true; fetch(LEAD_URL + '&action=token') .then(function (r) { return r.json(); }) .then(function (tokenResp) { var csrfToken = (tokenResp.data && tokenResp.data[0] && tokenResp.data[0].token) || ''; var body = 'nume=' + encodeURIComponent(nume) + '&email=' + encodeURIComponent(email) + '&rol=' + encodeURIComponent(rol) + '&activity_id=' + encodeURIComponent(activitate) + '&consimtamant=1' + '&action=submit' + '&' + encodeURIComponent(csrfToken) + '=1'; return fetch(LEAD_URL + '&action=submit', { method: 'POST', headers: { 'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded' }, body: body }); }) .then(function (r) { return r.json(); }) .then(function (resp) { var d = resp.data && resp.data[0]; if (!resp.success || !d || !d.ok) { errBox.textContent = 'Nu am putut salva datele. Te rog încearcă din nou.'; errBox.style.display = 'block'; wrap.querySelector('.cc-lead-submit').disabled = false; return; } leadToken = d.lead_token; try { localStorage.setItem('codexQLeadToken', leadToken); } catch (e) {} wrap.remove(); el('Mulțumesc, ' + escapeHtml(nume) + '! Intră pe email și dă click pe linkul de confirmare ca să primești creditele bonus și cadoul.', 'cc-msg cc-bot'); sendPg('P'); }) .catch(function () { errBox.textContent = 'A apărut o eroare de conexiune. Te rog încearcă din nou.'; errBox.style.display = 'block'; wrap.querySelector('.cc-lead-submit').disabled = false; }); }); } // trimite fie un mesaj normal, fie o alegere P/G — logica de raspuns e comuna function doChatRequest(payload, userBubbleText) { if (userBubbleText) el(escapeHtml(userBubbleText), 'cc-msg cc-user'); sendBtn.disabled = true; input.disabled = true; var typing = el('scrie...', 'cc-msg cc-bot'); payload.lead_token = leadToken; fetch(PROXY_URL, { method: 'POST', headers: { 'Content-Type': 'application/json' }, body: JSON.stringify(payload) }) .then(function (r) { return r.json(); }) .then(function (data) { typing.remove(); sendBtn.disabled = false; input.disabled = false; if (data.ignored) { return; } if (data.error) { el(escapeHtml(data.error), 'cc-msg cc-bot'); return; } if (data.show_lead_form) { renderLeadForm(data); return; } var html = formatReply(data.reply); if (data.limit || data.is_final) { html += ''; if (data.articles && data.articles.length) { html += 'Citește și pe site:'; data.articles.forEach(function (a) { html += '- [' + escapeHtml(a.title) + '](https://www.codex.ro/'%20+%20SITE%20+%20a.link%20+%20') '; }); html += ' '; } html += '[Creează cont gratuit →](https://www.codex.ro/'%20+%20SITE%20+%20data.cta_cont%20+%20')'; html += ' '; } el(html, 'cc-msg cc-bot'); history.push({ role: 'user', content: payload.message || (payload.pg_choice === 'P' ? 'Vreau un răspuns personalizat, detaliat.' : 'Vreau un răspuns general.') }); history.push({ role: 'assistant', content: data.reply }); if (history.length > 8) history = history.slice(-8); saveHistory(); if (data.awaiting_choice) { renderChoice(); } if (typeof data.remaining === 'number' && !data.limit) { if (data.remaining === 0) { el('Îți mulțumesc pentru conversație și sper că ți-a fost de folos! ' + 'Reține că important nu e doar să știi ce ți se cere, ci să înțelegi cum se aplică ' + 'concret la activitatea ta — iar aici te putem ajuta. Te aștept cu un cont gratuit ' + 'pentru mai multe clarificări și acces la resurse. O zi bună!', 'cc-msg cc-bot'); } else if (data.remaining Ți-au mai rămas ' + data.remaining + ' întrebări/credite gratuite astăzi.', 'cc-msg cc-bot'); } } }) .catch(function () { typing.remove(); sendBtn.disabled = false; input.disabled = false; el('A apărut o eroare de conexiune. Te rog încearcă din nou.', 'cc-msg cc-bot'); }); } function sendPg(choice) { doChatRequest( { pg_choice: choice, history: history }, choice === 'P' ? 'Răspuns personalizat' : 'Răspuns general' ); } function send() { var q = input.value.trim(); if (!q) return; input.value = ''; doChatRequest( { message: q, history: history, article_id: articleId, source: 'articol' }, q ); } sendBtn.addEventListener('click', send); input.addEventListener('keydown', function (e) { if (e.key === 'Enter') send(); }); // API publica minima, folosita de campul "sau discuta cu Q" din hero-ul paginii principale // (articolul HOME, id 3100): seteaza textul in input-ul acestui panou si trimite ca si cum // utilizatorul ar fi scris chiar aici. Fara efect daca panoul nu e vizibil inca -- send() // functioneaza identic, indiferent daca RSTBox l-a aratat deja sau tocmai il arata. window.CodexQAsk = function (text) { text = String(text || '').trim(); if (!text) return; input.value = text; send(); }; })(); Întreabă-l pe Q despre acest subiect ### Funcție demonstrativă Acest buton are rol demonstrativ în cadrul contului Gratuit. Documentele incluse în planul dumneavoastră sunt disponibile în meniul **„[Documente pentru planul Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces)”**, afișat în partea stângă a ecranului. Acolo găsiți atât documentele disponibile permanent, cât și documentele oferite în perioada suplimentară de acces. În planurile superioare, fiecare articol include un set extins de instrumente pentru: - citarea corectă a articolului; - distribuirea prin e-mail sau rețele sociale; - salvarea și organizarea materialelor; - generarea și descărcarea articolului în format PDF. Pentru a vedea diferențele dintre nivelurile de acces, consultați **„[Compară planurile de membru](https://www.codex.ro/planuri-de-acces)”**. Aflați cum se folosesc documentele și instrumentele Codex în tutorialul **„[Cum descarc Manualul SMSA și Manualul HACCP](https://www.codex.ro/tutoriale-asistenta)”**. Pentru a găsi mai ușor Documente incluse urmați linkul [Documente accesibile pentru descarcare](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/documentele-descarcabile-gratuite) si [Documente accesibile în cadrul Planului Gratuit](https://www.codex.ro/documente-accesibile-gratuit/articolele-la-care-am-acces). Dacă sunteți în perioada de functionare a **SUPLIMENTULUI** aveți tot acolo și meniurile pentru accesare documentelor din supliment. > **Nu uitați: Contul Gratuit este un cont de test cu un supliment pe o perioadă limitată** ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.codex.ro" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Documentare", "item": "https://www.codex.ro/documentare" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Analiza pericolelor", "item": "https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Pericole Biologice", "item": "https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Cyclospora cayetanensis", "item": "https://www.codex.ro/documentare/analiza-pericolelor/pericole-biologice/cyclospora-cayetanensis" } ] } ```