0.3 Abordare pe bază de proces

0.3.2 Ciclul Planifică-Efectuează-Verifică-Acționează (PDCA)

Ciclul PDCA pe baza cărui funcționează prezentul program și care este conform procedurilor Codex.Ro poate fi descris pe scurt astfel:

1. Planifică: se stabilesc obiectivele sistemului și procesele acestuia, se furnizează resursele necesare obținerii rezultatelor și se identifică și se tratează riscurile și oportunitățile;
2. Efectuează: se implementează ceea ce s-a planificat;
3. Verifică:se monitorizează și (atunci când este cazul) se măsoară procesele, precum și produsele și serviciile rezultate, se analizează și se evaluează informațiile și datele obținute prin activitățile de monitorizare, măsurare și verificare, și se raportează rezultatele;
4. Acționează:se întreprind acțiuni pentru îmbunătățirea performanțelor, după caz.

Prin acest document subliniem abordarea pe bază de proces utilizează conceptul ciclului PDCA la două niveluri.

A. Primul nivel acoperă cadrul general al SMSA (de la articolul 4 până la articolul 7 și de la articolul 9 până la articolul 10).

B. Al doilea nivel (planificare și control operațional) acoperă procesele operaționale din cadrul sistemului de siguranță a alimentelor așa cum este descris în articolul 8.