Construim împreună
cultura siguranței alimentelor
Descoperă ce contează pentru rolul tău, ce merită să urmărești și ce poți face diferit.
Apasă butonul și în 30 de secunde primești recomandări adaptate activității tale.
sau discută cu Q scriind problema ta mai jos
Alege una din variante ca sa continui.
Alege una din variante ca sa continui.
Alege una din variante ca sa continui.
Ce se schimbă?
O schimbare simplă dar profundă. HACCP nu mai stă în dosar. Devine parte din modul în care oamenii lucrează, iau decizii și rezolvă probleme, zi de zi. Transformăm cuvintele în fapte iar faptele produc rezultate dovedite.
Am informațiile de care am nevoie — clare, practice și la îndemână.
Am cursuri, proceduri și programe actualizate, explicate simplu și aplicabil.
Transform regulile în acțiuni repetate, până când devin modul firesc de lucru al echipei.
Când ceva merge prost, echipa nu improvizează și nu ascunde problema, ci știe ce are de făcut și ia decizia corectă.
Instrumentele Codex în acțiune
Te provocăm să testezi și să aplici, în câteva secunde, fără cont și fără obligații, principii și metode din instrumentele Codex care îți vor sta la dispoziție. Urmează instrucțiunile de mai jos.
Provocarea deciziei rapide
Ai la dispoziție 45 de secunde să decizi dacă primești sau nu marfa în firmă. Experimentează instrumentul Codex: Ce fac când ceva merge prost, în două situații reale, sub presiunea șoferului grăbit și a responsabilului de producție. Accepți sau nu 480 kg de carne de pui? Te gândești la problemele șoferului, la cerințele directorului, la responsabilitatea ta sau la decizia corectă?
Acceptă provocarea și ia o decizie Provocare de echipă 30secundeProvocarea predării
Experimentează, în 30 de secunde, alături de un partener din echipă, o parte din instrumentul Codex: Lanțul de încredere. Vei preda în fluxul tehnologic un produs, un schimb sau o igienizare și vei experimenta direct cât de ușor se pierde informația esențială între etape și cum, din păcate, presupunerile sunt cele pe baza cărora luăm deciziile.
Acceptă provocarea împreună cu echipaTRUSA DE UNELTE CODEX
O trusă completă pentru a introduce reguli clare, comportamente repetabile și responsabilități ce pot fi verificate în activitatea zilnică.
Testul de stres la igienă®
Verifică ce se întâmplă în realitate atunci când apar graba, presiunea și un volum mare de lucru.
Reset de la 0
Fiecare post începe curat, funcționează controlat și este predat în siguranță.
Lanțul de încredere
Fiecare persoană știe ce primește, ce verifică, ce face, ce predă și când trebuie să oprească activitatea.
Regula 2–4 ore
Controlează timpul și temperatura atunci când alimentele ies din condițiile normale de păstrare.
35%Creșterea eficienței
Realizat de echipă
Nu trebuie să ai singur toate răspunsurile. În comunitatea Codex, experiența specialiștilor, antreprenorilor și oamenilor din teren se completează pentru a transforma provocările reale în soluții clare și aplicabile.
Cum vrei să folosești Codex?
Pentru dezvoltarea ta profesională, pentru propria afacere sau împreună cu echipa — alege traseul care se potrivește modului tău de lucru.
Pentru dezvoltarea ta profesională
Vrei să înțelegi mai bine siguranța alimentelor și să fii mai bun în ceea ce faci? Învață, documentează-te, verifică-ți cunoștințele și folosește resurse practice în activitatea ta.
Înveți · înțelegi · te dezvolțiPentru activitatea ta de zi cu zi
Conduci o activitate sau răspunzi de siguranța alimentelor? Folosește Codex pentru a înțelege cerințele, a le aplica, a pregăti oamenii și a ține lucrurile sub control.
Înțelegi · aplici · organizeziPentru propriul tău sistem
Vrei să construiești sau să dezvolți sistemul firmei tale? Ai acces la documente și instrumente Codex în format editabil, pe care le poți adapta activității și organizației tale.
Descarci · adaptezi · implementeziAlege cum te alături
Cotizația anuală susține dezvoltarea resurselor, comunitatea, instrumentele puse la dispoziția membrilor și dezvoltarea Consultantului AI.
Cont pentru a testa instrumentele și facilitățile Codex
Acces selectiv pentru a experimenta resursele, facilitățile, instrumentele Codex și pentru a discuta în comunitate.
Creează cont gratuitpentru cine se dezvoltă personal și vrea să lucreze mai bine
Documentare, studii de caz, cursuri, comunitate și resurse pentru dezvoltarea ta profesională cu acces selectiv în Atelierul Codex (zona de lucru).
1 persoanăDevino membrupentru a conduce și implementa siguranța alimentelor
În plus, studii de caz, instrumentele Codex, proceduri și documente specifice HACCP/SMSA, cursuri specializate, arhiva online.
2 persoane incluse+ extindere la toată echipaDevino membruimplementare și dezvoltare sistem împreună cu echipa
Acces complet și în plus primești documentele în format editabil, pregătite pentru a fi adaptate activității și sistemului organizației tale, acces echipă.
3 persoane incluse+ extindere la toată echipaDescărcare .doc sau .pdfDevino membruResurse Codex
Sugestii și soluții practice
Siguranța alimentelor
din practica oficială
Conversații aprofundate despre decizii, riscuri și realitatea din teren.
Descoperă conversațiile Cel mai recent Am un restaurant, fast-food sau o rulotă. Sunt obligat să am HACCP? Ce risc dacă nu am?Legea, tradusă
în pași clari
Explicații precise, exemple și repere pentru aplicarea corectă.
Vezi ghidurile Cel mai recent Toxiinfecția alimentară poate deveni dosar penal. Când riscă un restaurant, un fast-food sau un producător alimentar să răspundă penal?Ce e nou în comunitate
Noua piramidă alimentară internațională contrazice mesajele despre carne și grăsimi din Ghidurile SUA
Un grup internațional de specialiști în nutriție, coordonat de un cercetător de la Universitatea Brigham Young (BYU) și de Consorțiul Internațional pe…
Defecțiunile frigiderelor din bazele militare SUA, posibile atacuri cibernetice, un semnal de slarmă pentru Siguranța Alimentară
Pentagonul investighează o serie de defecțiuni suspecte ale sistemelor de refrigerare din magaz…
Securitatea cibernetică devine un element în programele complete de siguranța alimentelor
Profesioniștii din domeniul siguranței alimentelor trebuie să fie pregătiți pentru o nouă gener…
Aceleași echipamente, rezultate diferite la vită și porc. Ce arată un studiu despre verificarea igienei în sala de tranșare
Un studiu publicat în 2026 a urmărit, într-o unitate din Canada, cum se modifică încărcătura microbiană de la…
UE modifică limitele maxime de reziduuri pentru șase pesticide. Ce înseamnă pentru specificațiile de materii prime și planurile de analiză
Comisia Europeană a modificat limitele maxime de reziduuri pentru șase substanțe active folosite în protecția…
FAO avertizează asupra riscurilor contaminării alimentelor cu micotoxine și stabilește cinci priorități pentru îmbunătățirea controlului
Contaminarea alimentelor și furajelor cu micotoxine rămâne o provocare importantă pentru siguranța alimentară,…
Cursuri pentru tine sau echipa ta
Principiile de bază în igiena alimentară
Principii transformate în comportamente simple, clare și repetabile ce pot fi aplicate de azi.
Începe gratuitInclus gratuit în planurile de membru În curândBazele HACCP pentru operatori mici
Ce este obligatoriu pentru o firmă mică, fără mii de pagini de programe inutile.
Preînscriere
Fă parte din comunitatea
care ridică standardul siguranței alimentelor
Nu trebuie să schimbi totul într-o zi. Trebuie să știi care este următorul lucru corect de făcut. Codex te ajută să-l găsești.
Primești noutățile pe email
Informații generale de igienă și siguranța alimentelor, direct în inbox. Te poți dezabona oricând.