Denumire dată manipulării și/sau prelucrării produselor alimentare și depozitării lor în punctele de vânzare sau livrare către consumatorul final, incluzând terminalele de distribuție, operațiunile de catering, cantinele de fabrică, cateringul instituțional, restaurantele și alte operațiuni similare, magazinele, centrele de distribuție tip supermarket și punctele de vânzare en gros.