efsa

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) este o agenție a Uniunii Europene, înființată în 2002, pentru a oferi sfaturi științifice imparțiale referitoare la riscurile asociate lanțului alimentar. EFSA colaborează cu părți interesate pentru a oferi o bază științifică solidă pentru legislațiile care protejează consumatorii europeni, de la producție la consum.

EFSA - Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară. Agenție a Uniunii Europene înființată în 2002 pentru a servi drept sursă imparțială de consiliere științifică pentru managerii de risc și pentru a comunica cu privire la riscurile asociate lanțului alimentar.

Zoonozele reprezintă boli infecțioase care se transmit între animale și oameni, fiind cauzate de o varietate de agenți patogeni, inclusiv bacterii, viruși, ciuperci și paraziți. Aceste microorganisme zoonotice pot infecta oamenii prin contact direct cu animale infectate, indirect prin medii sau obiecte contaminate (fomite), prin mușcături de vectori de artropode (boli transmise de vectori), dar și prin consumul de alimente sau apă contaminate (boli transmise prin alimente și apă).