fabrica prelucrare carne

Listerioza este o boală bacteriană rară, dar periculoasă, cauzată de consumul de alimente contaminate cu listeria. Această bacterie este răspândită pe scară largă și se găsește frecvent în fabricile de prelucrare a alimentelor, unde poate contamina produsele. Un studiu recent condus de centrul COMET FFoQSI (Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety and Innovation) a demonstrat că Listeria (L.) monocytogenes poate coloniza biofilmele deja existente. Mai mult decât atât, L. monocytogenes se ascunde și supraviețuiește în aceste biofilme.

Ministerul Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului (MEDAT) a publicat o nouă  formă a proiectului de ordinpentru implementarea programului Start-up Nation, aducând schimbări importante care avantajează afacerile din industria prelucrării alimentelor. Prin noua grilă de evaluare, anumite activități economice din acest sector vor primi punctaj suplimentar, oferind antreprenorilor șanse mai mari de a obține finanțare nerambursabilă de până la 250.000 de lei.