Olanda a emis o notificare de alertă pentru ciocolata din Germania după ce s-a descoperit prezența nedecarată a alunei, un alergen care prezintă un risc grav pentru persoanele alergice. Produsul a fost retras de pe piață, iar consumatorii au fost avertizați.
Sursă: RASFF - document oficial
Referință: 2024.8107
Gravitate: Serios
Autoritățile din Olanda au raportat un risc serios legat de un alergen nedecarat (alună) prezent în ciocolata importată din Germania. Compania producătoare a descoperit alergenul în urma verificărilor proprii, iar consumatorii au fost avertizați printr-un comunicat de presă să evite produsul dacă sunt alergici la alune. Produsul a fost distribuit în mai multe state, inclusiv Spania și Aruba. Pe lângă rechemarea produsului, au fost inițiate investigații suplimentare de către autoritățile de siguranță alimentară.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Ce este congelarea rapidă și cum poate să mă ajute în bucătărie?
În axcest articol aflați avantajele utilizării corecte a refrigerării rapide ( blast chilling ) și a congelării rapide ( blast freezing ). Procedurile sunt concepute pentru a scădea foarte repede...
Utilizarea codurilor de culoare în industria alimentară duce la creșterea siguranței și eficienței în producție
Acest articol, în completarea Analizei Codificarea Culorilor în Industria Alimentară - Ghid pentru îmbunătățirea igienei și siguranței alimentelor detaliază cum pot fi integrate codurile de culori...
Clienții spun „nu” bacșișului cerut prea devreme: ce ar trebui să înțeleagă companiile
Cererea de bacșiș a devenit o practică tot mai des întâlnită, chiar și în locuri în care cu doar câțiva ani în urmă era considerată neobișnuită. Însă noile cercetări arată că acest obicei riscă să...
