Sistemele agroalimentare trec prin transformări majore, determinate de progresele tehnologice recente, descoperirile științifice și necesitatea tot mai presantă de a asigura durabilitatea și rezilienț...
Pentru a calcula riscurile, echipa Codex.ro a elaborat formule specifice bazate pe analiza detaliată și evaluarea riguroasă a peste 15 parametri critici. Acești parametri au fost stabiliți în urma une...
Într-o lume în care siguranța alimentară este esențială, înțelegerea contaminării chimice a alimentelor devine o prioritate pentru consumatori și afaceri din industria alimentară. Acest articol detali...