Un studiu publicat în 2026 a urmărit, într-o unitate din Canada, cum se modifică încărcătura microbiană de la carcasa refrigerată până la carnea tranșată, atunci când carnea de vită și cea de porc trec pe aceleași echipamente, în zile diferite. Carcasele celor două specii au intrat la tranșare cu valori similare. După tranșare, carnea de porc și majoritatea echipamentelor folosite pentru ea au avut valori mai mari. Pentru responsabilii HACCP și SMSA, rezultatul arată că igienizarea echipamentelor trebuie verificată în condițiile reale ale fiecărei producții. Nu este o regulă generală despre specii.

Comisia Europeană a modificat limitele maxime de reziduuri pentru șase substanțe active folosite în protecția plantelor. Modificarea vizează fructe, legume, cereale, rapiță, orez și unele organe comestibile. Modificarea îi privește pe operatorii care cumpără, importă, prelucrează sau comercializează aceste materii prime, precum și pe cei care răspund de specificațiile furnizorilor și de planurile de analiză. Documentele care trimit la limitele UE trebuie verificate față de textul oficial, înainte ca valorile noi să devină aplicabile.

Alertă europeană RASFF: autoritățile române de control la frontieră au depistat o depășire semnificativă a limitei maxime admise de reziduuri de pesticid Malathion într-un lot de fasole albă uscată provenit din Egipt. Produsul a fost oprit la vamă și retras de pe piață, iar distribuția a fost restricționată la nivelul României.

Alertă europeană RASFF (notificare 2026.8879): autoritățile au identificat bacteria Salmonella în cârnați de porc, printr-un autocontrol efectuat de companie. Produsul a fost distribuit în mai multe țări europene, inclusiv România, Germania, Belgia, Danemarca, Franța și Olanda, iar riscul este clasificat drept „serios”.

Alertă europeană RASFF: Belgia a notificat sistemul european de alertă rapidă privind migrarea substanței 4,4'-diaminodifenilmetan (MDA) dintr-o spatulă de servire din nylon fabricată în China. Produsul a fost retras de pe piață în Belgia și rechemat de la consumatori în Slovenia, iar riscul a fost clasificat ca fiind informație pentru follow-up, nu ca risc grav confirmat.