All Topics

  Dragi membri, Vă informăm că, în această perioadă, website-ul Codex.ro – Igiena și Siguranța Alimentelor se află într...

Despre colaborare, conținut și micile imperfecțiuni care ne ajută să devenim mai buni Dragi colegi și utilizatori Codex.ro, Acest mesaj este a...

Bună ziua tuturor, Am descoperit capitolul acesta din forum, în care împărtășim experiențele cu diverse controale și mi se pare extrem de uti...

Ai fost prins nepregătit, ți-au cerut documente neașteptate, sau ai simțit că abordarea inspectorilor a fost diferită de ce știai „din teorie...

Dragi membri ai comunității, Suntem bucuroși să vă anunțăm că lucrăm la primul număr al Revistei Codex — o publicație dedicat...

Bine v-am regăsit, Avem plăcerea de a vă anunța programul actualizărilor pentru următoarea perioadă. Este important de subliniat că realizare...

Bună ziua, Vă informez că până pe 15 ianuarie calendarul SMSA/HACCP va suferi unele modificări fapt pentru care vor exista unele inconveniente ...

Salutare, Ce părere aveți referito la programul 100 zile pentru implementare: HACCP - pas cu pas în 100 de zile? Chiar se poate implementa î...

Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul 5 sfaturi esențiale pentru igiena în bucătă...

Buna ziua, Am un prieten cu un restaurant si doresc sa ma dezvolt si sa produc si pizza si alte specialitati cu aluat. Cum pot sa amestec fluxul rest...

Buna ziua, Îmi place ce ați început să faceți și vă felicit. Sunt interesata dacă am începe o discuție despre un subiect puțin discutat. S...

Salut. Asa cum v-am mai spus am o unitate de productie alimente. Ce inseamna programele voastre de optimizare

Buna,  Va anunț faptul că în urma discuțiilor avute privind modul de redactare al formularelor SMSA și HACCP am adus modificarile necesare ...

Vreau sa fac un restaurant de familie și am înțeles că trebuie să fac un flux tehnologic. Nu înțeleg ce trebuie să fac. Mă puteți ajuta?

Am o rulota fast food. Am nevoied e un program HACCP?

Salut. Ce cursuri trebuie sa faca angajatii mei pentru a respecta lgislatia si sa nu iau amendă?

Pentru context: Activăm în producția produselor din cacao, a ciocolatei și prod. zaharoase. Suntem în proces de extindere a activității și mut...

Buna ziua, Puteți să ma lamuriți și pe mine care sunt diferentele si asemanarile din SMSA, PRP, BPI, PRPO ȘI HACCP. Sunt confuză și ...

Cum pot eu stabili nivelul acceptabil al unui pericol?

Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insem...

Salut, Eu până astăzi făceam fluxuri tehnologice pentru clienții mei bazându-mă pe ce îmi spunea clientul că dorește să creieze în vbucâ...

Am o unitate de producția mică. Am descărcat instrumentele voastre și mi se par interesante. Cum trebuie să le folosesc pentru a avea o oarecare ...

Manualul SMSA var 01 a fost retras și se înlocuieste cu versinea 05. Dacă doriți să utilizați încontinuare versiunea anterioară luați legătu...

Procedurile PRP și SOP au fost suspendate la deschidere deoarece se află până la data de 10.10.2024 în proces de actualizare. Vă mulțumim pent...

Flexibilitate și adaptabilitate: Forumul Codex reunește specialiști din diferite sectoare ale industriei alimentare, fiecare aducând propriile pe...

   Reducerea costurilor asociate consultanței externe: În loc să angajeze consultanți individuali pentru fiecare domeniu specific al sig...

   Acces la expertiză multidisciplinară: Forumul Codex este format din specialiști cu diverse expertize, cum ar fi microbiologie alimenta...

Foarte simplu. În decizia de constituire a echipei HACCP, pe care o realizați conform normelor și procedurilor europene introduceți la membru: Com...

Bine ați venit pe forumul Codex.ro, o comunitate dedicată discuțiilor tehnice și științifice despre igiena și siguranța alimentelor. Pentru a ...