Olanda a emis o alertă privind usturoiul prăjit din Thailanda după detectarea unui nivel de 3 ppm de MOAH (hidrocarburi aromatice de ulei mineral), peste limita admisă de 1 ppm. Produsul a fost retras din mai multe state europene pentru protejarea consumatorilor.
Sursă: RASFF - document oficial
Referință: 2024.8087
Gravitate: Serios
Usturoiul prăjit importat din Thailanda a fost raportat de Olanda ca având un nivel de 3 ppm de hidrocarburi aromatice de ulei mineral (MOAH), un contaminant cu potențial cancerigen, peste limita maximă admisă de 1 ppm. Ca măsuri de precauție, autoritățile din Olanda și alte țări europene, inclusiv Danemarca, Malta, și Suedia, au inițiat retrageri și rechemări ale produsului de pe piață. Produsul a fost distribuit și în Belgia, Germania, și Suedia, fiind monitorizat pentru asigurarea conformității.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Curățenie versus igienă în producția alimentară
Într-o lume în care siguranța alimentară este esențială, igiena și curățenia în producția de alimente sunt diferențele care separă succesul de potențialele riscuri de sănătate publică.
2021/1761 Ordin
Ordinul 1761/2021 pentru aprobarea Normelor tehnice privind curăţarea, dezinfecţia şi sterilizarea în unităţile sanitare publice şi private, evaluarea eficacităţii procedurilor de curăţenie şi...
Auditarea BPI și a procedurilor bazate pe principiile HACCP
Ghidul oferă autorităților competente orientări esențiale pentru planificarea și efectuarea auditurilor sistemelor de management al siguranței alimentare (SMSA), inclusiv bunele practici de igienă...
Diferențele dintre SMSA și HACCP: Cadrul legal și aplicabilitate
Află care sunt diferențele și asemnănarea între cele două sisteme de igienă și siguranța alimentelor SMSA și HACCP.
