Aflați cum și de ce într-o unitate care manipulează, produce sau servește alimente, controlul dăunătorilor nu este doar o opțiune bună de igienă – este o obligație legală și un element-cheie al sistemului de siguranță alimentară. Rozătoarele, insectele, păsările sau alte animale nedorite pot fi vectori de boli, surse de contaminare și factori de risc major pentru sănătatea publică.
