Activități Recente

Dana Rusi a creat un nou subiect Cum putem reduce desurile alimentare?.

Buna ziua, Îmi place ce ați început să faceți și vă felicit. Sunt interesata dacă am începe o discuție despre un subiect puțin discutat. Sau cel putin evitat. Am un...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Vieru Iulian pentru răspunsul său la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Buna, Suna interesant la o fabrica de ciocolata vestiar alb si negru. Mi-ar place sa spun drept. Nu prea se intelege daca cei care au cerut se refereau la culoare sau...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Sebastian Voicu pentru răspunsul său la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Chestia cu alb si negru sunt perfect de acord cu dr. Vieru. Este cel putin interesantă. În rest în funcție de cat de inalt doriți sa fie nivelul de igiena in unitatea...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Administrator Codex pentru răspunsul său la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

S-a atins limita de raspunsuri aferenta tipului de abonament. Pentru a continua discuția este necesar un abonament superior. O zi buna.

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Cristi Chiseliță pentru răspunsul său la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Salut. Cred ca discuția despre alb si negru s-a epuizat. În rest ce ți-au cerit, probabil inspectorii de la DSVSA de la non-animal este ok. Nu prea conteaza dimensiunea...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela a apreciat un răspuns la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

8 months ago

Szabolcs Benke Bela a apreciat un răspuns la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Sebastian Voicu pentru răspunsul său la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Chestia cu alb si negru sunt perfect de acord cu dr. Vieru. Este cel putin interesantă. În rest în funcție de cat de inalt doriți sa fie nivelul de igiena in unitatea...

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Pentru context: Activăm în producția produselor din cacao, a ciocolatei și prod. zaharoase. Suntem în proces de extindere a activității și mutare într-un spațiu nou, până acum...

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat subiectul SMSA, PRP, BPI, PRPO ȘI HACCP ?.

Buna ziua, Puteți să ma lamuriți și pe mine care sunt diferentele si asemanarile din SMSA, PRP, BPI, PRPO ȘI HACCP. Sunt confuză și nu mai inteleg...

8 months ago

Cristi Chiseliță a răspuns la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

Salut. Cred ca discuția despre alb si negru s-a epuizat. În rest ce ți-au cerit, probabil inspectorii de la DSVSA de la non-animal este ok. Nu prea conteaza dimensiunea...

8 months ago

Daniel Agape a apreciat un răspuns la subiectul Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

8 months ago

Daniel Agape a apreciat un răspuns la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

8 months ago

Gatej Cezar a apreciat subiectul Ce fel de cursuri trebuie să fac cu personalul meu?.

Salut. Ce cursuri trebuie sa faca angajatii mei pentru a respecta lgislatia si sa nu iau amendă?

8 months ago

Sebastian Voicu a apreciat un răspuns la subiectul Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?.

8 months ago

Bacalu Ion a apreciat subiectul Spălare carne?.

Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insemna asta) la "pregatirea...

8 months ago

Bacalu Ion a apreciat un răspuns la subiectul Spălare carne?.

8 months ago

Bacalu Ion a apreciat subiectul Spălare carne?.

Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insemna asta) la "pregatirea...

8 months ago

Bacalu Ion i-a mulțumit lui Mirela Cîrlan pentru răspunsul său la subiectul Spălare carne?.

Buna, este ciudat. Este o listă întreagă de greseli în ce arăți tu aici. Probabil că cine a scris chestia asta are putina experienta. În primul rand carnea nu se spală. Dacă...

8 months ago

Dănuț Pașu a apreciat subiectul Spălare carne?.

Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insemna asta) la "pregatirea...

8 months ago

Dănuț Pașu a apreciat un răspuns la subiectul Spălare carne?.

8 months ago

Paul Oprea a creat un nou subiect Ce fel de cursuri trebuie să fac cu personalul meu?.

Salut. Ce cursuri trebuie sa faca angajatii mei pentru a respecta lgislatia si sa nu iau amendă?

8 months ago

Mihai Alexandru a creat un nou subiect Ce inseamnă mai exact "nivel acceptabil"?.

Cum pot eu stabili nivelul acceptabil al unui pericol?

8 months ago

Bacalu Ion a răspuns la subiectul Spălare carne?.

Vă salut. Cum carnea nu se spală? Și dacă e plină de sânge, ce fac o las așa?

8 months ago

Cristi Chiseliță a creat un nou subiect Spălare carne?.

Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insemna asta) la "pregatirea...

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat un răspuns la subiectul De unde trebuie să încep pentru a face un flux tehnologic pentru un restaurant cu un anumit specific?.

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat un răspuns la subiectul De unde trebuie să încep pentru a face un flux tehnologic pentru un restaurant cu un anumit specific?.

8 months ago

Cristi Chiseliță i-a mulțumit lui Dănuț Pașu pentru răspunsul său la subiectul De unde trebuie să încep pentru a face un flux tehnologic pentru un restaurant cu un anumit specific?.

Buna, Din experiență îți pot spune că la fel am făcut și ei. În timp însă, lucrând cu echipe și specialiști în diverse probleme am constatat că trebuie să țin cont de...

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat un răspuns la subiectul De unde trebuie să încep pentru a face un flux tehnologic pentru un restaurant cu un anumit specific?.

8 months ago

Cristi Chiseliță a răspuns la subiectul Pentru un fast food am nevoie de HACCP?.

Salut, Din păcate raspunsul legal este DA dar nu un HACCP similar cu o fabrica. Orice unitate care produce și comericalizeaza alimente trebuie să aibă HACCP. Acestea...

8 months ago

Cristi Chiseliță a răspuns la subiectul Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

Salut, Fluxul tehnologic este in fapt un desen , de obicei făcut de un arhitect al spațiului la dimensiunile reale, pe care trebuie să desenați toate utilajele pe care...

8 months ago

Cristi Chiseliță a răspuns la subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Bună, Este corect ceea ce ai semnalat. Întradevăr temenul de "cârpe" a fost utilizat incorect în textul articolului

8 months ago

Gratuit Utilizator a răspuns la subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Bună, Este corect ceea ce ai semnalat. Întradevăr temenul de "cârpe" a fost utilizat incorect în textul articolului

8 months ago

Gratuit Utilizator a apreciat subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul

8 months ago

Gratuit Utilizator a apreciat subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul

8 months ago

Gratuit Utilizator a apreciat subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul

8 months ago

Cristi Chiseliță a apreciat subiectul Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit.

Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul

8 months ago

Gatej Cezar a adăugat subiectul la favoritele sale: Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

Vreau sa fac un restaurant de familie și am înțeles că trebuie să fac un flux tehnologic. Nu înțeleg ce trebuie să fac. Mă puteți ajuta?

8 months ago

Gatej Cezar a apreciat subiectul Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

Vreau sa fac un restaurant de familie și am înțeles că trebuie să fac un flux tehnologic. Nu înțeleg ce trebuie să fac. Mă puteți ajuta?

8 months ago

Mihai Ghilan a apreciat un răspuns la subiectul Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

8 months ago

Daniel Agape a apreciat un răspuns la subiectul Cum trebuie folosite eficace instrumentele existente pe website și cât pot fi ele de utile angajaților?.

8 months ago

Szabolcs Benke Bela i-a mulțumit lui Cristi Chiseliță pentru răspunsul său la subiectul Cum trebuie folosite eficace instrumentele existente pe website și cât pot fi ele de utile angajaților?.

Buna, Așa cum a spus și colega mea, oamenii sunt cheia. Dacă nu alegi oameni care sunt responsabili întâi cu igiena personala, dacă nu sunt impecabili în igiena...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela a apreciat un răspuns la subiectul Cum trebuie folosite eficace instrumentele existente pe website și cât pot fi ele de utile angajaților?.

8 months ago

Szabolcs Benke Bela a răspuns la subiectul Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

Buna seara , adica / frigidere/chivete/locuri de depozitare mat prime / legume / frigider oua separat/frigider carne/ aparate(Plita/friteuza/aragaz/etc) accesul dvs la...

8 months ago

Szabolcs Benke Bela a răspuns la subiectul Pentru un fast food am nevoie de HACCP?.

Buna seara , 7 ani ne-am ocupat cu rulote tip fast food (Grill ) din cate stim nu aveti nevoie de HCCP.

8 months ago

Ionută a creat un nou subiect Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?.

Vreau sa fac un restaurant de familie și am înțeles că trebuie să fac un flux tehnologic. Nu înțeleg ce trebuie să fac. Mă puteți ajuta?

8 months ago

Dan Alexa a creat un nou subiect Pentru un fast food am nevoie de HACCP?.

Am o rulota fast food. Am nevoied e un program HACCP?

8 months ago

a răspuns la întrebarea Ce rol au testele microbiologice în HACCP?.

Testele microbiologice verifică eficiența HACCP și permit identificarea tendințelor, însă nu sunt suficiente pentru testarea produsului final din cauza lipsei unor standarde...

8 months ago

a răspuns la întrebarea Ce preved regulamentele europene privind reducerea agenților patogeni/HACCP?.

Regulamanetele europene urmăreșc o abordare de la fermă la furculiță pentru a asigura siguranța cărnii și a păsărilor, implementând reglementări HACCP pentru reducerea agenților...

8 months ago

a răspuns la întrebarea Care sunt cele șapte principii HACCP?.

• Analiza pericolelor: Identificarea potențialelor riscuri în procesul de producție. • Punctele Critice de Control (PCC): Stabilirea punctelor de control esențiale pentru...

8 months ago

Ghidul Antreprenorului

Nr. 2 - Cultura excelenței

Nr.1 - Testul de stres la igienă

Matricea de Responsabilități RACI - retragere/rechemare

Procedura completare cerere înregistrare activitate - catering

Fișă de lucru: RESPONSABIL HACCP / SMSA

Managementul Siguranței Alimentelor

Notificare pentru vizitatori

🔐 Acces restricționat pentru vizitatori

Comunitatea Codex

Activitate recentă

Asociația Codex

Legal

Despre Noi

Resurse

Contul Utilizator

Abonează-te la Newsletterul nostru.
Informații care fac diferența

Formular Comandă

Formular Contact Special

Comentariu, apreciere sau mesaj autorului

Te rugăm să evaluezi articolul:

Autentificare

Suntem aici pentru a te ajuta

Completează toate informațiile în formular și trimite solicitarea. Te vom contacta de îndată.

Informații de contact

Domeniul de activitate

Cu ce te putem ajuta?

Ghidul Antreprenorului

Revista Codex

Nr. 2 - Cultura excelenței

Nr.1 - Testul de stres la igienă

Construim împreună cultura siguranței alimentelor

Instrumentele Codex

Cele mai noi instrumente

Matricea de Responsabilități RACI - retragere/rechemare

Procedura completare cerere înregistrare activitate - catering

Fișă de lucru: RESPONSABIL HACCP / SMSA

Managementul Siguranței Alimentelor

Notificare pentru vizitatori

🔐 Acces restricționat pentru vizitatori

Comunitatea Codex

Activitate recentă

Asociația Codex

TPL_FOLLOW_US

Legal

Despre Noi

Resurse

Contul Utilizator

Abonează-te la Newsletterul nostru. Informații care fac diferența

Abonează-te la Newsletterul nostru.
Informații care fac diferența