Desfășurarea unei activități economice care implică produse alimentare presupune respectarea unor cerințe legale stricte, atât pentru protejarea sănătății publice, cât și pentru garantarea calității produselor oferite consumatorilor. În acest sens, autorizațiile și avizele necesare sunt reglementate în diverse domenii, de la cel sanitar-veterinar la cel privind securitatea la incendiu. Iată o descriere detaliată a acestora:

 

1. Domeniul sanitar-veterinar

Conform Ordinului ANSVSA nr.111/2008, orice activitate economică legată de produse alimentare necesită înregistrarea la Autoritatea Națională Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), prin intermediul Direcțiilor Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA). Această înregistrare este obligatorie pe lângă depunerea unei declarații pe proprie răspundere.

Responsabilități ale operatorilor economici:

• Implementarea și menținerea unui sistem bazat pe principiile HACCP (Analiza Riscurilor și Punctele Critice de Control), care asigură identificarea și controlul riscurilor asociate produselor alimentare.

• Respectarea procedurilor și reglementărilor privind siguranța alimentelor.

Rolul HACCP:

Acest sistem permite identificarea riscurilor și aplicarea măsurilor necesare pentru a le controla, având ca scop principal asigurarea siguranței alimentare pentru consumatori.

2. Domeniul unității administrative teritoriale

Conform Ordonanței Guvernului nr. 99/2000, orice activitate comercială poate fi desfășurată numai de către comercianți autorizați de către autoritățile administrației publice locale.

Reglementări importante:

• Obținerea acordului primăriei locale: Este necesar pentru a putea desfășura activități comerciale.

• Programul de funcționare: Trebuie stabilit de fiecare operator economic în conformitate cu solicitările administrației locale și legislația muncii.

 

 

Acest conținut este destinat abonaților 

Abonament Personal, Abonament Profesional

 Abonați-vă pentru a avea acces nelimitat la toate articolele Codex.(și mult mai mult)

 

Autentificare

 

 

Urmărește-ne pe rețelele sociale:

 

Autorul articolului

Author Name
Danut Pasu
Consultant
Profilul autorului
Trimite un mesaj autorului

Comentariu, apreciere sau mesaj autorului

Te rugăm să evaluezi articolul:

Sunt de acord cu Termenii și condițiile

6 + 9 =
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Spune opinia ta Comunității

 

 

 

Informații importante despre acest subiect sunt și în:

 

REGULAMENTUL (CE) NR. 852/2004 - vers. consolidată

privind igiena produselor alimentare

Depasire LMA alcaloizi pirolizidinici in leustean maruntit origine Polonia

Depasire LMA alcaloizi pirolizidinici in leustean maruntit origine Polonia//// Depasirea LMR de alcaloizi pirolizidici in leustean zdrobit de origine poloneza

2004/1749 Ordin

Ordinul 1749/2004 pentru aprobarea Normei cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi transportul verzei de Bruxelles congelate

REGULAMENTUL (UE) NR. 2016/429 - vers. consolidată

privind bolile transmisibile ale animalelor și de modificare și de abrogare a anumitor acte din domeniul sănătății animalelor („Legea privind sănătatea animală”)