Micii de la Kaufland Grill, populari datorită prețului accesibil, au atras atenția ANPC din cauza ingredientelor controversate și a problemelor de igienă. Operatorul a fost amendat și activitatea suspendată temporar pentru remedierea deficiențelor.
Sursă: presasm.ro
Micii de la Kaufland Grill, preferați de consumatori pentru oferta convenabilă, au intrat în atenția ANPC din cauza ingredientelor adăugate și a neregulilor igienice descoperite. În compoziția micilor se regăsesc aditivi precum monoglutamatul de sodiu și nitratul de potasiu, despre care s-au ridicat preocupări privind impactul asupra sănătății. Pe lângă aceste ingrediente, inspectorii ANPC au constatat lipsa igienei în zonele de preparare și servire, utilizarea uleiului expirat și păstrarea alimentelor în condiții necorespunzătoare.
Ca urmare, ANPC a aplicat o amendă de 10.000 lei și a dispus închiderea temporară a serviciului Kaufland Grill până la remedierea completă a deficiențelor. Kaufland a răspuns afirmând că va lua măsuri pentru a îmbunătăți standardele de igienă și calitate, iar ANPC a avertizat că va continua monitorizarea riguroasă a standardelor de siguranță alimentară în sector.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Curățenie versus igienă în producția alimentară
Într-o lume în care siguranța alimentară este esențială, igiena și curățenia în producția de alimente sunt diferențele care separă succesul de potențialele riscuri de sănătate publică.
2021/1761 Ordin
Ordinul 1761/2021 pentru aprobarea Normelor tehnice privind curăţarea, dezinfecţia şi sterilizarea în unităţile sanitare publice şi private, evaluarea eficacităţii procedurilor de curăţenie şi...
Auditarea BPI și a procedurilor bazate pe principiile HACCP
Ghidul oferă autorităților competente orientări esențiale pentru planificarea și efectuarea auditurilor sistemelor de management al siguranței alimentare (SMSA), inclusiv bunele practici de igienă...
Diferențele dintre SMSA și HACCP: Cadrul legal și aplicabilitate
Află care sunt diferențele și asemnănarea între cele două sisteme de igienă și siguranța alimentelor SMSA și HACCP.