În Islanda, a fost emisă o notificare de rechemare a produselor din carne de rață provenite din Polonia, ca măsură preventivă împotriva riscului de contaminare cu Salmonella. Autoritățile din Danemarca au inițiat alerta în urma unui control de rutină.
Sursă: RASFF - document oficial
Referință: 2024.7919
Gravitate: Potențial serios
În urma unei verificări interne, autoritățile daneze au emis o notificare privind riscul de contaminare cu Salmonella în produsele din carne de rață distribuite în Islanda. Categoria afectată include carne de pasăre și produse derivate, iar notificarea subliniază că riscul este considerat „potențial grav.” Consumatorilor li se recomandă să evite consumul produselor și să le returneze la punctele de vânzare pentru rambursare. Măsura a fost implementată printr-o rechemare completă din piața islandeză.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Ghidul 1 despre bunele practici de igienă în industria alimentară
Analiza introductiva despre primul capitol în realizarea programelor de igienă și siguranța alimentelor.
Cod de practici igienice pentru lapte și produse lactate
Codul oferă îndrumări esențiale pentru a asigura siguranța și calitatea produselor lactate pe întregul lanț alimentar, de la producția primară până la procesare, depozitare și distribuție. Acest cod...
Proceduri bazate pe principiile privind analiza riscurilor și punctele critice de control (HACCP) și orientări pentru aplicarea acestora
Procedurile bazate pe sistemul HACCP reprezintă o abordare sistematică a identificării, evaluării și controlului riscurilor la adresa siguranței alimentare, de exemplu a riscurilor biologice,...
