Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care o primim este "dacă un restaurant, fast food sau o unitate care produce alimente si le livrează acasa trebuie să eticheteze produsele alimentare. răspunsul îl veți găsi în acest studiu de caz.
Într-un mediu alimentar din ce în ce mai complex și diversificat, consumatorul modern acordă o atenție sporită calității și compoziției produselor consumate. Impactul direct asupra sănătății, precum și preocupările crescânde legate de nutriție, alergii și intoleranțe alimentare determină autoritățile și operatorii economici să acorde prioritate informării clare și transparente. Ordinul nr. 201/2022 emis de. Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor privind furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/mâncărurilor de către unitățile de restaurație colective reprezintă cadrul legal menit să asigure consumatorului accesul rapid, complet și corect la informațiile necesare în momentul achiziționării și consumului de produse alimentare.
Obiectivele legislatiei
1. Creșterea transparenței: Oferirea de informații despre ingredientele folosite și valorile nutriționale înainte de finalizarea comenzii.
2. Protejarea sănătății consumatorilor: Prezentarea clară a aditivilor, a compoziției și a valorilor energetice, pentru a permite consumatorilor să ia decizii în cunoștință de cauză.
3. Alinierea cu legislația europeană: Respectarea cerințelor Regulamentului (UE) nr. 1.169/2011 în ceea ce privește informațiile nutriționale și etichetarea aditivilor.
Principalele prevederi ale Ordinului 201/2022
Art. 3 din Ordin stabilește modul în care informațiile trebuie furnizate:
Acest conținut este destinat abonaților
Abonament Personal, Abonament Profesional
Abonați-vă pentru a avea acces nelimitat la toate articolele Codex.(și mult mai mult)
Urmărește-ne pe rețelele sociale:
Autorul articolului
Informațiile prezentate în acest articol au caracter informativ și educațional. Pentru detalii complete și condiții de utilizare, vă rugăm să consultați disclaimerul general.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Ghidul 1 despre bunele practici de igienă în industria alimentară
Analiza introductiva despre primul capitol în realizarea programelor de igienă și siguranța alimentelor.
Cod de practici igienice pentru lapte și produse lactate
Codul oferă îndrumări esențiale pentru a asigura siguranța și calitatea produselor lactate pe întregul lanț alimentar, de la producția primară până la procesare, depozitare și distribuție. Acest cod...
Proceduri bazate pe principiile privind analiza riscurilor și punctele critice de control (HACCP) și orientări pentru aplicarea acestora
Procedurile bazate pe sistemul HACCP reprezintă o abordare sistematică a identificării, evaluării și controlului riscurilor la adresa siguranței alimentare, de exemplu a riscurilor biologice,...
