Ghid pentru evaluarea competenței laboratoarelor de testare în controlul importului și exportului de alimente CAC/GL 27-1997. Asigură calitatea și conformitatea analizelor alimentare prin alinierea la standardele internaționale, facilitând protecția consumatorilor și comerțul echitabil.

CAC/GL 27-1997
Sursa: Codex Alimentarius

Domeniul de aplicare

1. Aceste ghiduri oferă un cadru pentru implementarea măsurilor de asigurare a calității pentru a garanta competența laboratoarelor de testare implicate în controlul importului și exportului alimentelor.

2. Aceste ghiduri sunt destinate să asiste țările în aplicarea cerințelor pentru comerțul cu alimente, în scopul protejării consumatorilor și facilitării comerțului echitabil.

Cerințe

3. Următoarele criterii de calitate ar trebui adoptate de laboratoarele implicate în controlul importului și exportului alimentelor:

1. Conformitate cu criteriile generale pentru laboratoarele de testare stabilite în ISO/IEC Guide 17025:1999 „Cerințe generale pentru competența laboratoarelor de calibrare și testare”;
2. Participarea în scheme adecvate de testare a competenței pentru analiza alimentelor care respectă cerințele stabilite în „Protocolul Internațional Armonizat pentru Testarea Competenței Laboratoarelor Analitice (Chimice)”, Pure & Appl. Chem. 78 (2006) 145-196;
3. Ori de câte ori este disponibil, utilizarea metodelor de analiză care au fost validate conform principiilor stabilite de Comisia Codex Alimentarius; și
4. Utilizarea procedurilor interne de control al calității, cum ar fi cele descrise în „Ghidurile armonizate pentru controlul intern al calității în laboratoarele de chimie analitică”, Pure & Appl. Chem. 67 (1995) 649-666.

4. Entitățile care evaluează laboratoarele menționate mai sus ar trebui să respecte criteriile generale pentru acreditarea laboratoarelor, cum ar fi cele stabilite în ISO/IEC Guide 58:1993: „Sistemele de acreditare a laboratoarelor de calibrare și testare - Cerințe generale pentru operare și recunoaștere”.

Informații importante despre acest subiect sunt și în:

Sterilizarea ambalajelor pentru băuturi ESL și aseptice cu UV-C și peroxid de hidrogen: o soluție eficientă și sustenabilă

În industria băuturilor și produselor lactate, siguranța microbiologică și prelungirea duratei de valabilitate au devenit priorități esențiale. Cererea consumatorilor pentru produse cât mai...

Belbake Semințe de susan 200g

București, România, 30.04.2025, Olimp Company Srl recheamă preventiv produsul „ Belbake Semințe de susan 200g “ cu termenul de valabilitate 06.02.2026, lot 304-250641-1, cu suspiciune de prezenta...

Lista de verificare la închiderea bucătăriei

Listeria monocytogenes în brânza din lapte crud din Spania

Listeria monocytogenes în brânza din lapte crud din Spania