Listeria monocytogenes în brânza din lapte crud din Spania
- Sursă: RASFF - document oficial
- Referință: 2025.3485
- Tip notificare: Mancare
- Gravitate: Serios
- Subiect: Lapte și produse lactate - Listeria monocytogenes în brânza din lapte crud din Spania
- Decizia: Retragere de pe piată
- Responsabil:Spania
| Dată nevalidă | Listeria monocytogenes - microorganisme patogene | Microorganisme patogene | Detectat /25g | max: Absent /25g |
Informațiile prezentate în acest articol au caracter informativ și educațional. Pentru detalii complete și condiții de utilizare, vă rugăm să consultați disclaimerul general.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Ce este congelarea rapidă și cum poate să mă ajute în bucătărie?
În axcest articol aflați avantajele utilizării corecte a refrigerării rapide ( blast chilling ) și a congelării rapide ( blast freezing ). Procedurile sunt concepute pentru a scădea foarte repede...
Cod de practică pentru prelucrarea și manipularea alimentelor congelate rapid
Codul oferă recomandări pentru manipularea în siguranță a alimentelor congelate rapid, de la recepție până la distribuție, subliniind necesitatea menținerii temperaturilor adecvate pentru a preveni...
Studiu Management: Importanța și Modul de Implementare al Sistemului RACI în Retragerea și Rechemarea Rapidă a Produselor Alimentare
În industria alimentară, siguranța consumatorilor este primordială. Retragerea (recuperarea unui aliment de pe piață) și rechemarea (recuperarea alimentelor care au ajuns deja la consumatori și...
