Categorii : Întrebări Generale (25)

Întrebări Generale (25)

Întrebări generale destinate echipei Codex
Este necesar să fiți abonat sau să aveți un abonament gratuit pentru a putea posta întrebări în această sectiune

Întrebări Generale

Trebuie să monitorizez temperatura în zona de vanzare?
- Întrebare pusă de Popoviciu Ionel
- în Întrebări Generale
- 7 months ago.
- 0 răspunsuri
Am un supermarket si niste inspectori m-au intrebat daca monitorizez temperatura unde am produsele la vanzare. Trebuie sa am termometru unde vand alimentele, pe rafturi?
0

Answers

53

Vizualizări
Ce este HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

58

Vizualizări
De ce este important HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

53

Vizualizări
Care sunt principalele pericole alimentare?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

50

Vizualizări
Este HACCP o abordare recentă?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

60

Vizualizări
Cum se compară HACCP cu sistemele tradiționale de inspecție alimentară?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

57

Vizualizări
Ce preved regulamentele europene privind reducerea agenților patogeni/HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

56

Vizualizări
Care sunt cele șapte principii HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

56

Vizualizări
Ce rol au testele microbiologice în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
D

1

Answer

46

Vizualizări
Ce impact au noile tehnologii în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
Noile tehnologii si Ai se pot utiliza în aceste programe de igienă și siguranța alimentelor?
D

1

Answer

45

Vizualizări
Există linii directoare pentru aplicarea HACCP în industrie?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
Cum se aplica HACCP într-o intreagă industrie? Este unitar, sunt principii comune?
C

1

Answer

46

Vizualizări
Cum poate fi aplicat HACCP pe tot parcursul lanțului alimentar?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
Aceste programe de igiena si siguranta alimentului se aplica pe anumite etape de productie sau pe tot parcursul lanțului alimentar?
C

1

Answer

46

Vizualizări
Cum este aplicat HACCP în distribuție și comerțul cu amănuntul?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
Este obligatoriu și la magazine alimentare, supremarketuri?
C

1

Answer

50

Vizualizări
Cum pot utiliza consumatorii HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 8 months ago.
- 1 răspuns
Se poate aplica acasa principii din HACCP.
C

1

Answer

53

Vizualizări
Pentru produse alimentare ambalate este necesar HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Dacă am o afacere cu un depozit de produse alimentare ambalate păstrate la temepratura camerei este necesar să realizez program SMSA și HACCP?
A

1

Answer

44

Vizualizări
Pot să vând ca mic producător gemuri?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt un mic fermier și produc suc și gem din fructele pe care le culeg. Aș dori să le vând magazinelor din regiunea mea. Este posibil?
M

1

Answer

51

Vizualizări
Vreau să vând fructe de pădure. Ce norme trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Obișnuiesc să mă duc în pădure și să culeg afine și ciuperci. Aș dori să le vând consumatorilor pe piața locală. Normele UE privind igiena se aplică acestui tip de activitate?
M

1

Answer

58

Vizualizări
Ce am nevoie pentru a vinde miere de albine?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt apicultor și vând miere din producția proprie consumatorului final. Pe viitor aș dori să furnizez miere unei unități care se ocupă cu ambalarea și furnizarea mierii către...
M

1

Answer

49

Vizualizări
Pot să vând lapte dacă am o fermă de vaci?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei mici ferme (10 vaci) și aș dori să vând lapte (crud) în cadrul fermei și la magazinul din orașul apropiat. Care sunt cerințele pe care trebuie să le...
S

1

Answer

46

Vizualizări
Dacă am o unitate mică se aplică legislația UE?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unui abator de capacitate redusă și al unei unități de tranșare anexate acestuia. Consider că este foarte dificil și inadecvat să se solicite micilor unități...
S

1

Answer

49

Vizualizări
Am fermă și vreau să sacrific animale, ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei ferme de porci și bovine. În plus, aș dori să sacrific animale pentru măcelăria mea din cadrul fermei, să produc carne și unele produse tradiționale din...
S

1

Answer

51

Vizualizări
Dacă vreau să deschid o măcelărie ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei măcelării. Mi s-a spus că magazinul meu trebuie să fie aprobat și să respecte toate normele UE. Ați putea să mă sfătuiți cu privire la cerințele pe care...
S

1

Answer

61

Vizualizări
Flexibilitatea este mai mare în cazul în care sunt utilizate metode tradiționale de producție?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Vreau să produc produse tradiționale specifice zonei în care am fabrica de produse din carne. Reguile sunt mai flexibile, adaptate sistemului de producție în cazul în care sunt...
S

1

Answer

67

Vizualizări
Ce derogări sunt pentru un produs tradițional?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Când pot considera produsul alimentar pe care îl produc ca fiind un aliment cu caracteristici tradiționale și ce derogări pot fi acordate pentru un astfel de aliment?
S

1

Answer

57

Vizualizări
Producere branzeturi traditionale în vârful muntelui
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 9 months ago.
- 1 răspuns
Familia mea are o tradiție îndelungată în producția de brânză. Materia primă este laptele de oaie, iar brânza este produsă în ferme de la munte. Din cauza modului tradițional de...
S

1

Answer

66

Vizualizări

Biblioteca Online

Programele Mele

Analize și Studii

Comunitatea Codex

Revista Codex

Construim împreună cultura siguranței alimentelor

Instrumentele Codex

Cele mai noi instrumente

Managementul Siguranței Alimentelor

Categorii : Întrebări Generale (25)

Întrebări Generale

Asociația Codex

Legal

Despre Noi

Resurse

Contul Utilizator