Asistență Membri
Consultanță & Mentorat
Ai întrebări despre siguranța alimentară? Descoperă soluții personalizate și ghidare strategică pentru provocările tale.
Categorii : Întrebări Generale (25)
Întrebări Generale
(25)
Întrebări generale destinate echipei Codex
Este necesar să fiți abonat sau să aveți un abonament gratuit pentru a putea posta întrebări în această sectiune
Întrebări Generale
-
Trebuie să monitorizez temperatura în zona de vanzare?
- Întrebare pusă de Popoviciu Ionel
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 0 răspunsuri
Am un supermarket si niste inspectori m-au intrebat daca monitorizez temperatura unde am produsele la vanzare. Trebuie sa am termometru unde vand alimentele, pe rafturi?0215 -
1157
-
Care sunt principalele pericole alimentare?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1173 -
Este HACCP o abordare recentă?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1177 -
Cum se compară HACCP cu sistemele tradiționale de inspecție alimentară?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1163 -
Ce preved regulamentele europene privind reducerea agenților patogeni/HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1212 -
Care sunt cele șapte principii HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1207 -
Ce rol au testele microbiologice în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
1150 -
Ce impact au noile tehnologii în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Noile tehnologii si Ai se pot utiliza în aceste programe de igienă și siguranța alimentelor?1150 -
Există linii directoare pentru aplicarea HACCP în industrie?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Cum se aplica HACCP într-o intreagă industrie? Este unitar, sunt principii comune?1201 -
Cum poate fi aplicat HACCP pe tot parcursul lanțului alimentar?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Aceste programe de igiena si siguranta alimentului se aplica pe anumite etape de productie sau pe tot parcursul lanțului alimentar?1152 -
Cum este aplicat HACCP în distribuție și comerțul cu amănuntul?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Este obligatoriu și la magazine alimentare, supremarketuri?1163 -
Cum pot utiliza consumatorii HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Se poate aplica acasa principii din HACCP.1164 -
Pentru produse alimentare ambalate este necesar HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Dacă am o afacere cu un depozit de produse alimentare ambalate păstrate la temepratura camerei este necesar să realizez program SMSA și HACCP?1151 -
Pot să vând ca mic producător gemuri?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt un mic fermier și produc suc și gem din fructele pe care le culeg. Aș dori să le vând magazinelor din regiunea mea. Este posibil?1160 -
Vreau să vând fructe de pădure. Ce norme trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Obișnuiesc să mă duc în pădure și să culeg afine și ciuperci. Aș dori să le vând consumatorilor pe piața locală. Normele UE privind igiena se aplică acestui tip de activitate?1249 -
Ce am nevoie pentru a vinde miere de albine?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt apicultor și vând miere din producția proprie consumatorului final. Pe viitor aș dori să furnizez miere unei unități care se ocupă cu ambalarea și furnizarea mierii către...1200 -
Pot să vând lapte dacă am o fermă de vaci?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei mici ferme (10 vaci) și aș dori să vând lapte (crud) în cadrul fermei și la magazinul din orașul apropiat. Care sunt cerințele pe care trebuie să le...1202 -
Dacă am o unitate mică se aplică legislația UE?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unui abator de capacitate redusă și al unei unități de tranșare anexate acestuia. Consider că este foarte dificil și inadecvat să se solicite micilor unități...1171 -
Am fermă și vreau să sacrific animale, ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei ferme de porci și bovine. În plus, aș dori să sacrific animale pentru măcelăria mea din cadrul fermei, să produc carne și unele produse tradiționale din...1212 -
Dacă vreau să deschid o măcelărie ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei măcelării. Mi s-a spus că magazinul meu trebuie să fie aprobat și să respecte toate normele UE. Ați putea să mă sfătuiți cu privire la cerințele pe care...1176 -
Flexibilitatea este mai mare în cazul în care sunt utilizate metode tradiționale de producție?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Vreau să produc produse tradiționale specifice zonei în care am fabrica de produse din carne. Reguile sunt mai flexibile, adaptate sistemului de producție în cazul în care sunt...1201 -
Ce derogări sunt pentru un produs tradițional?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Când pot considera produsul alimentar pe care îl produc ca fiind un aliment cu caracteristici tradiționale și ce derogări pot fi acordate pentru un astfel de aliment?1215 -
Producere branzeturi traditionale în vârful muntelui
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 2 years ago.
- 1 răspuns
Familia mea are o tradiție îndelungată în producția de brânză. Materia primă este laptele de oaie, iar brânza este produsă în ferme de la munte. Din cauza modului tradițional de...1207
Asociația Codex
- Adr: Iași, Rediu, Str. Zorilor 17
- Tel: +40 755 621 579
- Mail: office@codex.ro
