Tot la ultimul control mi s-a spus că trebuie să am o procedură de stabilire a termenului de valabilitate. Eu m-am uitat la produse similare și am stabilit termenul de...
Am o problema cu numărul de vestiare pe care trebuie sa il realizez. Am doar femei și sunt în număr de 8. La ultimul control mi s-a spus ca sunt obligat sa fac doua vestiare...
Am un supermarket si niste inspectori m-au intrebat daca monitorizez temperatura unde am produsele la vanzare. Trebuie sa am termometru unde vand alimentele, pe rafturi?
Obișnuiesc să mă duc în pădure și să culeg afine și ciuperci. Aș dori să le vând consumatorilor pe piața locală. Normele UE privind igiena se aplică acestui tip de activitate?
Sunt apicultor și vând miere din producția proprie consumatorului final. Pe viitor aș dori să furnizez miere unei unități care se ocupă cu ambalarea și furnizarea mierii către...
Sunt proprietarul unei mici ferme (10 vaci) și aș dori să vând lapte (crud) în cadrul fermei și la magazinul din orașul apropiat. Care sunt cerințele pe care trebuie să le...
Sunt proprietarul unui abator de capacitate redusă și al unei unități de tranșare anexate acestuia. Consider că este foarte dificil și inadecvat să se solicite micilor unități...
Sunt proprietarul unei ferme de porci și bovine. În plus, aș dori să sacrific animale pentru măcelăria mea din cadrul fermei, să produc carne și unele produse tradiționale din...
Sunt proprietarul unei măcelării. Mi s-a spus că magazinul meu trebuie să fie aprobat și să respecte toate normele UE. Ați putea să mă sfătuiți cu privire la cerințele pe care...
Vreau să produc produse tradiționale specifice zonei în care am fabrica de produse din carne. Reguile sunt mai flexibile, adaptate sistemului de producție în cazul în care sunt...
Când pot considera produsul alimentar pe care îl produc ca fiind un aliment cu caracteristici tradiționale și ce derogări pot fi acordate pentru un astfel de aliment?
Familia mea are o tradiție îndelungată în producția de brânză. Materia primă este laptele de oaie, iar brânza este produsă în ferme de la munte. Din cauza modului tradițional de...
