Asistență Membri
Consultanță & Mentorat
Ai întrebări despre siguranța alimentară? Descoperă soluții personalizate și ghidare strategică pentru provocările tale.
caută pe website
Introdu cuvântul/cuvintele și vom găsi pentru tine informațiile relevante. Sugestie: în articole caută informații similare după cuvinte cheie/taguri: manual smsa manual HACCP instrumente
Categorii
Întrebări [Latest Questions]
-
Cum trebuie să fac pentru a stabili termenul de valabilitate?
- Răspuns
- Întrebare pusă de Gorea Fanica
- în Optimizări & Procese
- 4 months ago.
- 4 răspunsuri
Tot la ultimul control mi s-a spus că trebuie să am o procedură de stabilire a termenului de valabilitate. Eu m-am uitat la produse similare și am stabilit termenul de...4103 -
Număr de vestiare
- Răspuns
- Întrebare pusă de Gorea Fanica
- în Fluxuri Tehnologice
- 4 months ago.
- 3 răspunsuri
Am o problema cu numărul de vestiare pe care trebuie sa il realizez. Am doar femei și sunt în număr de 8. La ultimul control mi s-a spus ca sunt obligat sa fac doua vestiare...377 -
Flux tehnologic pentru o cantina
- Întrebare pusă de Bacalu Ion
- în Fluxuri Tehnologice
- 4 months ago.
- 0 răspunsuri
Puteti sa ma ajutati cu un flux tehnologic pentru o cantina în cadrul unei firme care se ocupa cu productia de diverse echipamente auto?049 -
As avea nevoie de o documentație pentru stabilirea termenului de valabilitate
- Întrebare pusă de Gorea Fanica
- în Asistență Website Abonati
- 4 months ago.
- 1 răspuns
Va rog dacă aveți un model de procedură sau o fișă de justificare a termenului de valabilitate? Multumesc anticipat1163 -
Nu pot sa pun întrebări
- Răspuns
- Întrebare pusă de Gorea Fanica
- în Asistență Website Abonati
- 4 months ago.
- 1 răspuns
Am incercat sa pun doua intrebari si nu am reusit sa le scriu in categoria respecitva. Ma puteti ajuta?1105 -
Trebuie să monitorizez temperatura în zona de vanzare?
- Întrebare pusă de Popoviciu Ionel
- în Întrebări Generale
- 10 months ago.
- 0 răspunsuri
Am un supermarket si niste inspectori m-au intrebat daca monitorizez temperatura unde am produsele la vanzare. Trebuie sa am termometru unde vand alimentele, pe rafturi?0142 -
De ce este important HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
180 -
Care sunt principalele pericole alimentare?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
185 -
Este HACCP o abordare recentă?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
196 -
Cum se compară HACCP cu sistemele tradiționale de inspecție alimentară?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
197 -
Ce preved regulamentele europene privind reducerea agenților patogeni/HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
1110 -
Care sunt cele șapte principii HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
1127 -
Ce rol au testele microbiologice în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
178 -
Ce impact au noile tehnologii în HACCP?
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
Noile tehnologii si Ai se pot utiliza în aceste programe de igienă și siguranța alimentelor?181 -
Există linii directoare pentru aplicarea HACCP în industrie?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
Cum se aplica HACCP într-o intreagă industrie? Este unitar, sunt principii comune?1124 -
Cum poate fi aplicat HACCP pe tot parcursul lanțului alimentar?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
Aceste programe de igiena si siguranta alimentului se aplica pe anumite etape de productie sau pe tot parcursul lanțului alimentar?174 -
Cum este aplicat HACCP în distribuție și comerțul cu amănuntul?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
Este obligatoriu și la magazine alimentare, supremarketuri?185 -
Cum pot utiliza consumatorii HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 11 months ago.
- 1 răspuns
Se poate aplica acasa principii din HACCP.181 -
Cum utilizez resursele de informare ?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Asistență Generala Website
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Doresc să ma abonez și vreau sa aflu cum pot folosi resursele de informare de pe website? Care sunt și la ce mă ajută?1132 -
Pentru produse alimentare ambalate este necesar HACCP?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Dacă am o afacere cu un depozit de produse alimentare ambalate păstrate la temepratura camerei este necesar să realizez program SMSA și HACCP?174 -
Pot să vând ca mic producător gemuri?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt un mic fermier și produc suc și gem din fructele pe care le culeg. Aș dori să le vând magazinelor din regiunea mea. Este posibil?181 -
Vreau să vând fructe de pădure. Ce norme trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Obișnuiesc să mă duc în pădure și să culeg afine și ciuperci. Aș dori să le vând consumatorilor pe piața locală. Normele UE privind igiena se aplică acestui tip de activitate?1145 -
Ce am nevoie pentru a vinde miere de albine?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt apicultor și vând miere din producția proprie consumatorului final. Pe viitor aș dori să furnizez miere unei unități care se ocupă cu ambalarea și furnizarea mierii către...1129 -
Pot să vând lapte dacă am o fermă de vaci?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei mici ferme (10 vaci) și aș dori să vând lapte (crud) în cadrul fermei și la magazinul din orașul apropiat. Care sunt cerințele pe care trebuie să le...188 -
Dacă am o unitate mică se aplică legislația UE?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unui abator de capacitate redusă și al unei unități de tranșare anexate acestuia. Consider că este foarte dificil și inadecvat să se solicite micilor unități...185 -
Am fermă și vreau să sacrific animale, ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei ferme de porci și bovine. În plus, aș dori să sacrific animale pentru măcelăria mea din cadrul fermei, să produc carne și unele produse tradiționale din...194 -
Dacă vreau să deschid o măcelărie ce trebuie să respect?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Sunt proprietarul unei măcelării. Mi s-a spus că magazinul meu trebuie să fie aprobat și să respecte toate normele UE. Ați putea să mă sfătuiți cu privire la cerințele pe care...196 -
Flexibilitatea este mai mare în cazul în care sunt utilizate metode tradiționale de producție?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Vreau să produc produse tradiționale specifice zonei în care am fabrica de produse din carne. Reguile sunt mai flexibile, adaptate sistemului de producție în cazul în care sunt...199 -
Ce derogări sunt pentru un produs tradițional?
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Când pot considera produsul alimentar pe care îl produc ca fiind un aliment cu caracteristici tradiționale și ce derogări pot fi acordate pentru un astfel de aliment?198 -
Producere branzeturi traditionale în vârful muntelui
- Răspuns
- Întrebare pusă de
- în Întrebări Generale
- 12 months ago.
- 1 răspuns
Familia mea are o tradiție îndelungată în producția de brânză. Materia primă este laptele de oaie, iar brânza este produsă în ferme de la munte. Din cauza modului tradițional de...1103
- Suntem aici!
Daniel Agape
Asistență
Daniel Agape
Ne pare rău, sunt offline în acest moment. Voi fi online din nou în următoarele 14 ore 22 minute
17:30
Asociația Codex
- Adr: Iași, Rediu, Str. Zorilor 17
- Tel: +40 (745) 931 839
- Mail: office@codex.ro
