Stimați membri ai comunității, profesioniști și pasionați de domeniul alimentar,

De ani de zile, Revista Codex a fost sursa dumneavoastră de încredere pentru informații esențiale despre managementul siguranței alimentelor. Astăzi, suntem extrem de entuziasmați să ducem misiunea noastră la următorul nivel!

A sosit momentul să dăm o voce expertizei și să lansăm oficial „Podcastul Siguranței Alimentelor” – un proiect nou, dedicat tuturor celor care cred că siguranța nu este negociabilă.

Acest podcast este conceput ca o punte între teoria riguroasă și practica de zi cu zi, traducând cele mai complexe concepte de siguranță alimentară într-un format accesibil, dinamic și practic.

Cui se adresează noul nostru podcast? Tuturor!

Am creat acest spațiu de dialog pentru fiecare verigă a lanțului alimentar:

• Pentru Profesioniștii din Bucătării și Industria Alimentară:

  Vom dezbate studii de caz, vom analiza în profunzime sistemele HACCP și SMSA, vom oferi sfaturi practice pentru optimizarea fluxurilor de lucru și vom discuta despre cele mai recente modificări legislative. Aflați cum să evitați greșelile costisitoare și cum să transformați conformitatea într-un avantaj competitiv.

• Pentru Antreprenori și Investitori:

  Vom explora siguranța alimentară din perspectiva de business. Discutăm despre cum o cultură solidă a siguranței protejează reputația brandului, reduce riscurile financiare și devine o investiție inteligentă pe termen lung. Veți auzi interviuri cu lideri din industrie și analize despre tendințele care vor modela viitorul sectorului alimentar.

• Pentru Consumatorii Informați:

  Vă oferim instrumentele necesare pentru a face alegeri sigure și responsabile, fie la restaurant, fie la cumpărături. Vom demonta mituri, vom explica etichetele produselor și vă vom învăța cum să recunoașteți calitatea și prospețimea, protejându-vă astfel sănătatea dumneavoastră și a familiei.

Ce veți asculta în primele episoade?

• Episodul 1: SMSA și HACCP pe înțelesul tuturor – De la principii la implementare practică.

• Episodul 2: Costurile ascunse ale non-calității și cum afectează HORECA.

• Episodul 3: Mituri despre siguranța alimentară – Ce este adevărat și ce nu?

Unde ne puteți asculta?

Primul episod este deja disponibil! pe websiteul nostru „Podcastul Siguranței Alimentare” . În curand vom fi si pe platformele dumneavoastră preferate:

• Spotify

• Apple Podcasts

• Google Podcasts

Abonați-vă acum pentru a nu rata niciun episod! Un episod nou va fi lansat în fiecare marți.

Vă invităm să ne fiți alături în această nouă aventură audio, să învățăm împreună și să contribuim la construirea unei culturi a siguranței alimentare puternice și coerente în România.

Apăsați Play și fiți parte din conversație!

Cu entuziasm,

Echipa Revista Codex

Informații importante despre acest subiect sunt și în:

Podcast 1: Descoperiți complexitatea siguranței alimentelor, un ghid esențial de la fermă la furculiță

Vă invităm să explorați o discuție aprofundată despre siguranța alimentară în Uniunea Europeană, un subiect vast și esențial pentru fiecare dintre noi 1 . Podcastul de față distilează esențialul...

Ce responsabilități are un responsabil SMSA/HACCP

Indiferent dacă este un angajat intern sau un consultant extern, persoana desemnată responsabil cu aplicarea SMSA (Sistemului de Management al Siguranței Alimentelor) și HACCP trebuie să asigure nu...

Desemnez un responsabil dedicat

Pe măsură ce afacerea alimentară crește în volum, complexitate sau expunere în piață, implementarea și menținerea reală a sistemului SMSA și HACCP nu mai poate fi susținută doar de antreprenor. Este...

Clienții spun „nu” bacșișului cerut prea devreme: ce ar trebui să înțeleagă companiile

Cererea de bacșiș a devenit o practică tot mai des întâlnită, chiar și în locuri în care cu doar câțiva ani în urmă era considerată neobișnuită. Însă noile cercetări arată că acest obicei riscă să...