Acest studiu explică cum trebuie să utilizati congelarea rapida pentru a beneficia de toate avantajele acestei tehnologii alimentare. A pune alimentele la congelator sperand că se vor pastra tim indel...
Să analizăm împreună avantajele și dezavantajele răcirii și congelării rapide. În acest studiu de caz, vom analiza împreună răcirea rapidă. De asemenea, vom evalua locul în fluxul tehnologic unde se p...
Această cronologie detaliază procesele și evenimentele legate de siguranța alimentară, în special retragerea și rechemarea produselor alimentare neconforme, conform reglementărilor românești și europe...
