Un restaurant din orașul Negrești (județul Vaslui) a fost amendat cu 12.000 de lei și a avut activitatea suspendată temporar în urma unui incident grav de toxiinfecție alimentară care a afectat copii și adulți participanți la un eveniment local.
Ce s-a întâmplat
Potrivit DSVSA și ISU Vaslui:
-
Un grup de aproximativ 80 de persoane (50 de copii și 30 de adulți) aduși din două comune au participat la un eveniment în Negrești.
-
Alimentele consumate au inclus produse tradiționale (caș, ceafă afumată, sarmale, plăcinte cu brânză) și sandvișuri aduse de acasă, fără declarație de conformitate, analize de laborator sau trasabilitate.
-
Mâncarea a fost gătită în gospodării particulare, de persoane fără formare în igienă și siguranță alimentară.
-
DSVSA a declanșat o anchetă extinsă, iar restaurantul a fost sancționat pentru acceptarea și servirea de produse necontrolate sanitar-veterinar.
Situația medicală (conform ISU Vaslui):
-
Au intervenit o ambulanță SMURD tip C și echipaje ISU din cadrul Detașamentului “Podul Înalt”.
-
La fața locului au fost găsiți participanți cu dureri abdominale și vărsături, simptome clasice de toxiinfecție.
-
Până în prezent, 9 persoane (5 copii și 4 adulți) au fost transportate la Spitalul Județean de Urgență Vaslui.
Lecția esențială pentru antreprenori
Acest caz arată clar că regulile de igienă și siguranță alimentară nu sunt opționale, mai ales când:
-
ești gazdă pentru grupuri organizate
-
permiți consumul sau aducerea de alimente din surse nesigure
-
colaborezi cu persoane fără autorizare sau fără control medical
Ce trebuie să faci ca antreprenor
-
Refuză categoric orice aliment adus „de acasă” în locație.
-
Acceptă doar produse însoțite de documente de trasabilitate și conformitate.
-
Revizuiește-ți procedurile HACCP și instruiește personalul despre responsabilitatea legală și morală pe care o aveți.
-
Chiar și în evenimente private sau culturale, unitatea rămâne responsabilă de ceea ce se servește sau tolerează în spațiul său.
⚠️ Un incident ca acesta îți poate costa nu doar amenda, ci și încrederea clienților și reputația firmei tale. Prevenția nu e o opțiune — e singura cale responsabilă.
Urmărește-ne pe rețelele sociale:
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
5 sfaturi esențiale pentru igiena în bucătăria ta profesională
Într-o bucătărie profesională, menținerea unor standarde înalte de igienă nu este doar o cerință legală, ci și o necesitate pentru a asigura siguranța alimentelor și satisfacția clienților. Chiar...
Belbake Semințe de susan 200g
București, România, 30.04.2025, Olimp Company Srl recheamă preventiv produsul „ Belbake Semințe de susan 200g “ cu termenul de valabilitate 06.02.2026, lot 304-250641-1, cu suspiciune de prezenta...
