Un restaurant din orașul Negrești (județul Vaslui) a fost amendat cu 12.000 de lei și a avut activitatea suspendată temporar în urma unui incident grav de toxiinfecție alimentară care a afectat copii și adulți participanți la un eveniment local.
Ce s-a întâmplat
Potrivit DSVSA și ISU Vaslui:
-
Un grup de aproximativ 80 de persoane (50 de copii și 30 de adulți) aduși din două comune au participat la un eveniment în Negrești.
-
Alimentele consumate au inclus produse tradiționale (caș, ceafă afumată, sarmale, plăcinte cu brânză) și sandvișuri aduse de acasă, fără declarație de conformitate, analize de laborator sau trasabilitate.
-
Mâncarea a fost gătită în gospodării particulare, de persoane fără formare în igienă și siguranță alimentară.
-
DSVSA a declanșat o anchetă extinsă, iar restaurantul a fost sancționat pentru acceptarea și servirea de produse necontrolate sanitar-veterinar.
Situația medicală (conform ISU Vaslui):
-
Au intervenit o ambulanță SMURD tip C și echipaje ISU din cadrul Detașamentului “Podul Înalt”.
-
La fața locului au fost găsiți participanți cu dureri abdominale și vărsături, simptome clasice de toxiinfecție.
-
Până în prezent, 9 persoane (5 copii și 4 adulți) au fost transportate la Spitalul Județean de Urgență Vaslui.
Lecția esențială pentru antreprenori
Acest caz arată clar că regulile de igienă și siguranță alimentară nu sunt opționale, mai ales când:
-
ești gazdă pentru grupuri organizate
-
permiți consumul sau aducerea de alimente din surse nesigure
-
colaborezi cu persoane fără autorizare sau fără control medical
Ce trebuie să faci ca antreprenor
-
Refuză categoric orice aliment adus „de acasă” în locație.
-
Acceptă doar produse însoțite de documente de trasabilitate și conformitate.
-
Revizuiește-ți procedurile HACCP și instruiește personalul despre responsabilitatea legală și morală pe care o aveți.
-
Chiar și în evenimente private sau culturale, unitatea rămâne responsabilă de ceea ce se servește sau tolerează în spațiul său.
⚠️ Un incident ca acesta îți poate costa nu doar amenda, ci și încrederea clienților și reputația firmei tale. Prevenția nu e o opțiune — e singura cale responsabilă.
Urmărește-ne pe rețelele sociale:
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Codificarea culorilor în industria alimentară - scurt Ghid pentru siguranța și igiena producției
Culorile au avut, încă din cele mai vechi timpuri, o semnificație profundă pentru oameni, devenind simboluri puternice în diverse culturi. În anumite societăți, culoarea însăși este considerată un...
Utilizarea codurilor de culoare în industria alimentară duce la creșterea siguranței și eficienței în producție
Acest articol, în completarea Analizei Codificarea Culorilor în Industria Alimentară - Ghid pentru îmbunătățirea igienei și siguranței alimentelor detaliază cum pot fi integrate codurile de culori...
