Recomandări de protocoale și ghiduri privind managementul laboratoarelor de control al alimentelor.
CAC/GL 28-1995, Rev.1-1997
Sursa: Codex Alimentarius
Următoarele Protocoale și Ghiduri au fost adoptate de Comisia Codex Alimentarius prin referință pentru asigurarea calității laboratoarelor de control al alimentelor:
- “Protocol internațional armonizat pentru testarea de competență a laboratoarelor analitice (chimice)”, Pure & Appl. Chem., 65 (1993) 2132-2144 și J. AOAC International, 76 (1993) 926-940;
- “Protocol pentru proiectarea, desfășurarea și interpretarea studiilor de performanță a metodelor”, Pure & Appl. Chem., 67 (1995) 331-343; și
- “Ghiduri armonizate pentru controlul intern al calității în laboratoarele de chimie analitică”, Pure & Appl. Chem., 67 (1995) 649-666.
En
Food control laboratory management: Recommendations
CAC/GL 28-1995, Rev.1-1997
The following Protocols and Guidelines have been adopted by the Codex Alimentarius Commission by reference for quality assurance of food control laboratories:
- “International Harmonized Protocol for the Proficiency Testing of (Chemical) Analytical Laboratories”, Pure & Chem., 65 (1993) 2132-2144 and J. AOAC International, 76 (1993) 926-940;
- “Protocol for the Design, Conduct and Interpretation of Method Performance Studies”, Pure & Chem., 67 (1995) 331-343; and
- “Harmonized Guidelines for Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories”, Pure & Appl. Chem., 67 (1995) 649-666.
Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați Nota juridică completă.
