Managementul Siguranței Alimentelor

Codex.Ro este partenerul tău cu resurse care fac diferența
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Term Definition
Denumire de vânzare

Denumire dată denumirii oricărui produs vitivinicol aromatizat prevăzut în prezentul regulament.

Depozit alimentar

unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia produselor de origine animală şi nonanimală cu sau fără regim termic, provenite din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor de pe teritoriul naţional, depozitarea şi livrarea acestora către alte unităţi de vânzare cu amănuntul sau direct consumatorului final

Depozit alimentar pentru produse de origine nonanimală

unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea de produse proaspete şi/sau preambalate de origine nonanimală, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final

Depozit frigorific pentru produse alimentare de origine nonanimală

unitate cu spaţii şi instalaţii de frig adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea produselor de origine nonanimală congelate şi/sau refrigerate ori care necesită temperaturi scăzute de depozitare, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final

Depozit legume fructe

Unitate cu spatii si dotari adecvate pentru receptia legumelor si fructelor, provenite din unitati aprobate/autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, depozitarea si livrarea acestora catre alte unitati de procesare sau vanzare cu amanuntul

Depozit pentru seminţe de consum

unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea de seminţe de consum

Synonyms - depozit semințe
Depozit peste si produse din peste

Unitate cu spatii si dotari adecvate pentru receptia pestelui si produselor din peste, provenite din unitati aprobate/autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, depozitarea si livrarea acestora catre alte unitati de procesare sau vanzare cu amanuntul

Derivat

Denumire dată unei substanțe de natură necelulară extrasă dintr-un țesut sau din celule umane sau animale printr-un proces de fabricație. Substanța finală utilizată pentru fabricarea dispozitivului nu conține niciun fel de celule sau țesuturi.

Descriere

Denumire dată listei caracteristicilor specifice ale unui produs vitivinicol aromatizat.

Deseuri de origine animala

Orice subprodus rezultat in urma prelucrarii animalelor sau productiei acestora, ce nu este destinat consumului uman si ulterior dirijat catre o unitate de neutralizare

Destinatar

persoană fizică sau juridică stabilită în Uniune şi supusă sistemului de control menţionat în R (UE) 2018/848, căreia importatorul îi livrează lotul rezultat din divizarea unui transport după punerea în liberă circulaţie şi care îl primeşte în vederea pregătirii şi/sau comercializării ulterioare

Deținător de animal de companie

Denumire dată unei persoane fizice, putând fi inclus proprietarul unui animal de companie, care deține un animal de companie.

Dezinfectare

Reducerea, prin folosirea agenţilor chimici şi/sau prin metode fizice, a numărului de microorganisme din mediu, la un nivel ce nu compromite siguranţa sau sănătatea alimentelor.

Diagramă de flux

prezentare schematică şi sistematică a succesiunii şi interacţiunii etapelor în proces

Dioxină

Denumire dată poluantului organic persistent, care conține clor și care apare ca produs secundar al unor procese industriale. Se poate acumula în lanțul alimentar și poate prezenta un risc grav pentru sănătatea publică și a mediului.