Alcaloizi tropanici în mălai pentru popcorn (porumb) - alertă RASFF

Alertă europeană RASFF: autoritățile italiene au notificat prezența alcaloizilor tropanici peste limita admisă într-un lot de mălai pentru popcorn (porumb pentru floricele), produs clasificat ca risc serios. Produsul a fost distribuit și în alte state membre, iar măsurile luate includ retragere de la consumator, informarea autorităților și avertizare publică.

Ce s-a întâmplat

Pe 18 septembrie 2026, Italia a transmis prin sistemul rapid de alertă pentru alimente și furaje (RASFF) al Uniunii Europene notificarea cu referința 2026.8321, privind depistarea alcaloizilor tropanici în mălai pentru popcorn (porumb pentru floricele). Notificarea a fost clasificată drept „alertă” (alert notification), iar riscul a fost evaluat ca fiind serios. Controlul a fost realizat pe piață (official control - on the market).

Produsul în cauză

Produsul vizat este mălai de porumb destinat preparării popcornului (floricele de porumb), încadrat în categoria cereale și produse de panificație/patiserie. Analizele de laborator, efectuate pe un eșantion prelevat la 19 august 2026, au identificat o concentrație de alcaloizi tropanici (toxine naturale) de 20,1 µg/kg, depășind limita maximă admisă de 5,0 µg/kg.

Riscul pentru sănătate

Alcaloizii tropanici sunt toxine naturale care pot contamina cerealele, în special porumbul, prin prezența unor buruieni din familia Solanaceae (precum ciumăfaia) în culturile agricole. Consumul de alimente contaminate cu niveluri ridicate de alcaloizi tropanici poate provoca efecte toxice asupra sistemului nervos central, manifestate prin tahicardie, uscăciunea gurii, tulburări de vedere, confuzie sau, în cazuri severe, halucinații. Deși numărul persoanelor afectate nu a fost specificat în notificare, simptomele raportate au fost clasificate ca necunoscute, iar autoritățile au considerat riscul suficient de ridicat pentru a declanșa o alertă europeană.

Distribuție în România

Conform informațiilor din notificarea RASFF, produsul a fost distribuit către mai multe state membre ale Uniunii Europene, inclusiv Cehia, Malta, Slovacia, precum și în alte țări notificate ca implicate (Kazahstan și Emiratele Arabe Unite fiind menționate ca țări atenționate). Printre organizațiile implicate în urmărirea cazului apar regiuni din Italia (Toscana, Emilia-Romagna, Umbria), dar și alte state membre. Documentul nu precizează explicit distribuția directă în România, însă, având în vedere caracterul transfrontalier al alertei și distribuția confirmată către alte state membre UE, consumatorii din România sunt sfătuiți să fie precauți și să verifice originea produselor de tip mălai pentru popcorn aflate în comerț.

Ce trebuie să facă consumatorii

Consumatorii care au achiziționat mălai pentru popcorn, în special produse de proveniență italiană, sunt sfătuiți să verifice eticheta produsului pentru lot și data fabricației. Dacă produsul corespunde celui vizat de alertă, acesta nu trebuie consumat. Este recomandată returnarea produsului către punctul de vânzare sau eliminarea acestuia în condiții sigure. Persoanele care au consumat recent mălai pentru popcorn și manifestă simptome precum amețeală, tahicardie, uscăciunea gurii sau tulburări de vedere ar trebui să solicite sfatul unui medic. Pentru informații actualizate, consumatorii pot urmări comunicările oficiale ale ANSVSA și ale autorităților europene de siguranță alimentară.

Recomandări pentru operatorii din sectorul alimentar

• Verificarea trasabilității loturilor de porumb/mălai utilizate în producție, inclusiv identificarea furnizorilor și a câmpurilor agricole de proveniență, pentru a exclude contaminarea cu buruieni din familia Solanaceae.
• Revizuirea planului HACCP pentru a include controlul specific al alcaloizilor tropanici ca pericol relevant la materiile prime din cereale, conform cerințelor Regulamentului (CE) nr. 178/2002 privind siguranța alimentară și Regulamentului (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare.
• Actualizarea și păstrarea înregistrărilor de audit al furnizorilor de porumb, inclusiv certificate de analiză pentru alcaloizi tropanici și alte toxine naturale, conform normelor ANSVSA aplicabile produselor din cereale.
• Intensificarea testelor de laborator periodice pe loturile de materie primă, cu accent pe analiza contaminanților naturali precum alcaloizii tropanici, mai ales pentru porumbul provenit din zone cu risc cunoscut de infestare cu buruieni toxice.
• Evaluarea și reevaluarea periodică a furnizorilor de porumb/mălai, inclusiv verificarea practicilor agricole de control al buruienilor și a condițiilor de depozitare, pentru a reduce riscul de contaminare încrucișată cu plante toxice.
• Revizuirea documentelor de conformitate și a specificațiilor tehnice ale produsului, asigurându-se că limitele maxime admise pentru alcaloizi tropanici (conform legislației UE) sunt respectate înainte de punerea pe piață.

Resurse utile pe codex.ro

• PGM-F-03-03 Formular notificare externă alertă alimentară (nivel A)
• PGM-F-04-02 Lista autorităților și furnizorilor critici (nivel A)
• Tabelul 2.5 Parametri făina de grâu și mălai (nivel A)