Alertă RASFF: alcaloizi pirolizidinici în cimbru organic deshidratat din Germania

Alertă europeană RASFF (notificarea 2026.9224): autoritățile din Germania au semnalat prezența alcaloizilor pirolizidinici, toxine naturale, într-un produs de cimbru organic deshidratat (herseched organic savory). Nivelul detectat a fost de până la 2.700 µg/kg, mult peste limita maximă admisă de 400 µg/kg. Produsul a fost deja retras de la vânzare și de la consumatori în mai multe țări europene.

Ce s-a întâmplat

Pe 16 octombrie 2026, Germania a notificat prin sistemul rapid de alertă al Uniunii Europene (RASFF) o problemă de siguranță alimentară legată de un produs de cimbru organic deshidratat (în engleză "herseched organic savory"). Notificarea, cu numărul de referință 2026.9224, a fost clasificată drept "alertă" (alert notification), nivelul cel mai ridicat de risc, iar baza notificării a fost un program de supraveghere/monitorizare a pieței. Produsul se încadrează în categoria ierburi și condimente.

Produsul în cauză

Este vorba despre cimbru organic (savory) deshidratat, originar din Germania. Analizele efectuate pe o probă prelevată pe 12 mai 2026 au identificat alcaloizi pirolizidinici - toxine naturale (natural toxins) - în concentrație cuprinsă între 2.700 și 1.050 µg/kg, în funcție de metoda de testare, valoare care depășește semnificativ limita maximă legală de 400 µg/kg.

Riscul pentru sănătate

Alcaloizii pirolizidinici sunt compuși toxici produși în mod natural de anumite plante și pot contamina ierburile aromatice și condimentele prin recoltare neintenționată a unor plante "buruieni" care conțin acești compuși. Consumul regulat sau în cantități mari de alimente contaminate cu alcaloizi pirolizidinici poate afecta ficatul și, potrivit evaluărilor EFSA, aceste substanțe au potențial genotoxic și cancerigen pe termen lung. Riscul a fost clasificat ca fiind "serios" (serious) de către autoritățile notificatoare. Numărul de persoane afectate și eventualele simptome nu sunt cunoscute la acest moment.

Distribuție în România

Din informațiile disponibile în notificarea RASFF, produsul a fost distribuit și retras în Germania, Franța, Luxemburg, Austria, Elveția și alte state membre (inclusiv regiunea Bolzano din Italia, prin autoritatea locală de prevenție). România nu apare menționată explicit printre țările implicate în acțiunile de retragere sau distribuție raportate până la data acestui articol. Cu toate acestea, dată fiind circulația liberă a mărfurilor pe piața unică europeană, consumatorii din România care au achiziționat produse cu cimbru organic deshidratat importate sau cu etichetare similară sunt sfătuiți să verifice informațiile de etichetare și proveniență.

Ce trebuie să facă consumatorii

Consumatorii care dețin cimbru organic deshidratat cu origine Germania, mai ales achiziționat recent sau prin comerț online transfrontalier, sunt sfătuiți să verifice eticheta pentru lot și producător. În cazul în care produsul corespunde celui vizat de alertă, acesta nu trebuie consumat. Se recomandă returnarea produsului la punctul de vânzare sau eliminarea sa, și informarea autorităților locale de siguranță alimentară dacă există suspiciuni. Persoanele care au consumat deja produsul și prezintă simptome neobișnuite (în special legate de funcția hepatică) ar trebui să consulte un medic, menționând expunerea posibilă la alcaloizi pirolizidinici.

Recomandări pentru operatorii din sectorul alimentar

• Verificați trasabilitatea completă a loturilor de ierburi aromatice și condimente (în special cimbru/savory) provenite din Germania sau din furnizori care au fost implicați în lanțul de distribuție notificat, inclusiv documentele de însoțire a mărfii și certificatele de analiză.
• Realizați un audit al furnizorilor de materii prime vegetale (ierburi, condimente), cu accent pe zonele de recoltare și pe riscul de contaminare cu plante toxice care conțin alcaloizi pirolizidinici, în conformitate cu cerințele Regulamentului (CE) nr. 178/2002 privind trasabilitatea și siguranța alimentelor.
• Revizuiți planul HACCP pentru a include controlul specific al alcaloizilor pirolizidinici ca pericol potențial la materiile prime pe bază de plante, conform principiilor stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare.
• Actualizați și păstrați înregistrările privind controalele de calitate, rapoartele de analiză de laborator și planurile de eșantionare pentru loturile de ierburi deshidratate, conform normelor ANSVSA aplicabile operatorilor din industria alimentară.
• Evaluați periodic furnizorii de materie primă vegetală prin chestionare de conformitate, audituri la fața locului și solicitarea de certificate de analiză pentru fiecare lot, în special pentru produsele organice/bio unde riscul de contaminare cu buruieni toxice poate fi mai ridicat.
• Informați rapid autoritatea competentă (ANSVSA) și inițiați proceduri de retragere/rechemare dacă se identifică loturi afectate pe piața din România, conform obligațiilor de notificare prevăzute de legislația europeană și națională în vigoare.

Resurse utile pe codex.ro

• PGM-F-03-03 Formular notificare externă alertă alimentară (nivel A)
• PGM-F-04-02 Lista autorităților și furnizorilor critici (nivel A)