Autoritatea Europeană SRAFF a emis o alertă alimentară după detectarea bacteriei Salmonella în cârnați măcelărești de origine română. Notificarea RASFF 2026.0914, înregistrată pe 3 februarie 2026, vizează produse care nu mai sunt disponibile pe piață în prezent. Investigațiile sunt în curs, cu implicarea autorităților din România și Spania.
Ce s-a întâmplat
Pe data de 3 februarie 2026, România a transmis o notificare de alertă alimentară în sistemul european RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), cu numărul de referință 2026.0914. Alerta a fost declanșată în urma unui control intern al companiei producătoare, care a depistat prezența bacteriei Salmonella spp. în cârnații măcelărești produși în România. Notificarea a fost validată de Comisia Europeană pe 2 iunie 2026.
Produsele în cauză
Produsele implicate în această alertă sunt:
Cârnați măcelărești – categorie: carne și produse din carne (altele decât pasăre). Produsul este considerat cel mai probabil retras de pe piață.
Fresh pork trimmings 80-20 (tăieturi proaspete de porc 80-20) – materie primă utilizată în procesul de producție, de asemenea retrasă de pe piață.
Au mai fost identificate ca produse conexe: Mix condimente cârnați măcelărești și Intestine porc, fără distribuție din țara notificatoare.
Riscul pentru sănătate
Hazardul identificat este Salmonella – microorganisme non-patogene, detectată la o concentrație de detectat/10g, față de limita admisă de absent/10g. Proba a fost recoltată pe 1 februarie 2026. Decizia de risc a autorităților este clasificată drept risc potențial. Nu au fost raportate persoane afectate, iar simptomele posibile asociate nu au fost definite oficial în această notificare. Salmonella poate provoca gastroenterită acută, cu simptome precum febră, diaree, vărsături și crampe abdominale, în special periculoasă pentru copii, vârstnici și persoane cu sistem imunitar slăbit.
Distribuție și măsuri luate
Conform informațiilor din notificare, produsele au fost distribuite în România. Stocurile disponibile au fost epuizate sau retrase, autoritățile raportând „no stock left" (niciun stoc rămas) atât pentru cârnații măcelărești, cât și pentru tăieturile de porc. În urma investigațiilor, au fost implicate autorități din județul Bihor (România) și agenția spaniolă FOOD AESAN, care au transmis rapoarte privind evoluția cazului și măsurile întreprinse. Spania este menționată ca țară de distribuție, iar investigațiile continuă.
Ce trebuie să facă consumatorii
Dacă ați achiziționat recent cârnați măcelărești și aveți îndoieli cu privire la originea sau siguranța acestora, vă recomandăm:
1. Nu consumați produsul dacă aveți suspiciuni că provine din lotul afectat.
2. Verificați eticheta produsului și contactați magazinul de unde l-ați achiziționat pentru informații suplimentare.
3. Dacă ați consumat produsul și prezentați simptome precum febră, diaree sau vărsături, consultați un medic cât mai curând posibil.
4. Respectați regulile de igienă în bucătărie: spălați bine mâinile, ustensilele și suprafețele după manipularea cărnii crude.
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) monitorizează situația în cadrul sistemului RASFF.