Ochratoxina A în cafea măcinată aromată cu caramel din Italia - alertă RASFF

Alertă europeană RASFF: autoritățile din Finlanda au notificat prezența ochratoxinei A, o micotoxină, într-un lot de cafea măcinată aromată cu caramel provenit din Italia. Produsul a fost distribuit în numeroase țări europene, inclusiv România, iar nivelul de contaminare detectat a depășit pragul maxim admis.

Ce s-a întâmplat

La data de 7 octombrie 2026, Finlanda a notificat prin sistemul european de alertă rapidă pentru alimente și furaje (RASFF) prezența ochratoxinei A într-un produs de cafea măcinată aromată cu caramel, originar din Italia. Notificarea are numărul de referință 2026.8868 și a fost clasificată drept „alertă” (alert notification), cu risc evaluat ca fiind serios. Până în prezent au fost înregistrate 34 de acțiuni de follow-up din partea mai multor state membre, ceea ce arată amploarea investigației la nivel european.

Produsul în cauză

Este vorba despre cafea măcinată aromată cu caramel (flavoured ground coffee), încadrată în categoria „alte produse alimentare / mixte”. Testele de laborator efectuate la data de 2 septembrie 2026 au identificat ochratoxină A într-o concentrație de 6,5 µg/kg, în timp ce limita maximă legală admisă este de 3,0 µg/kg - deci o depășire semnificativă a pragului de siguranță.

Riscul pentru sănătate

Ochratoxina A este o micotoxină produsă de anumite mucegaiuri care pot contamina boabele de cafea în condiții necorespunzătoare de depozitare sau procesare. Expunerea prelungită la această substanță este asociată cu efecte nefrotoxice (afectarea rinichilor), posibil carcinogene și imunotoxice. Din acest motiv, Uniunea Europeană stabilește limite stricte pentru conținutul de ochratoxină A în alimente, iar depășirea acestora impune măsuri rapide de retragere și informare a publicului.

Distribuție în România

Conform informațiilor din notificarea RASFF, produsul a fost distribuit către mai multe state membre, fiind marcat ca „distribuție către alte state membre”. România apare printre țările implicate în lanțul de distribuție al acestui produs, alături de state precum Italia, Finlanda, Cipru, Germania, Slovenia, Spania și Irlanda. Autoritățile naționale competente ar trebui să verifice dacă produsul a ajuns pe piața locală și să dispună măsurile corespunzătoare.

Ce trebuie să facă consumatorii

Consumatorii care au achiziționat cafea măcinată aromată cu caramel de origine italiană sunt sfătuiți să verifice eticheta produsului, în special lotul și data de expirare, și să evite consumul dacă există suspiciuni privind corespondența cu lotul vizat de alertă. În cazul unor nelămuriri, produsul poate fi returnat la punctul de vânzare sau pot fi contactate autoritățile locale de protecție a consumatorilor pentru clarificări suplimentare. Este recomandată monitorizarea comunicatelor oficiale ANSVSA pentru eventuale actualizări privind acest produs pe piața din România.

Recomandări pentru operatorii din sectorul alimentar

• Verificarea trasabilității complete a loturilor de cafea aromată provenite din Italia și identificarea eventualelor stocuri aflate încă în depozite sau pe rafturi
• Realizarea unui audit al furnizorilor de materie primă (boabe de cafea) pentru a evalua condițiile de depozitare și procesare care pot favoriza dezvoltarea mucegaiurilor producătoare de micotoxine
• Revizuirea planului HACCP pentru a include puncte critice de control specifice contaminării cu micotoxine, inclusiv testări periodice de laborator
• Respectarea cerințelor Regulamentului (CE) nr. 178/2002 privind siguranța alimentară generală și ale Regulamentului (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare, precum și a normelor ANSVSA aplicabile produselor de cafea și derivate
• Actualizarea documentației interne privind controlul calității materiei prime, inclusiv certificatele de analiză pentru micotoxine furnizate de producători
• Evaluarea periodică a furnizorilor de materie primă, cu accent pe condițiile de recoltare, uscare și depozitare a boabelor de cafea, factori determinanți pentru dezvoltarea ochratoxinei A
• Menținerea unui registru actualizat al rezultatelor testărilor de laborator pentru micotoxine, disponibil pentru verificări din partea autorităților competente

Resurse utile pe codex.ro

• PGM-F-03-03 Formular notificare externă alertă alimentară (nivel A)
• PGM-F-04-02 Lista autorităților și furnizorilor critici (nivel A)