Profil de autor
Andreea Gianina Tocmeala
Contributor Codex
- 1
- publicații
- 2026
- perioadă editorială
- 1
- domenii tematice
Profil profesional
Inginer tehnolog cu peste 10 ani de experiență în industria alimentară, specializată în producția de panificație și produse de cofetărie. De-a lungul carierei, a activat și în companii de distribuție și comerț internațional, unde a coordonat implementarea și respectarea cerințelor standardelor IFS Food și BRCGS, în conformitate cu principiile GFSI.
Experiența sa îmbină cunoașterea proceselor tehnologice cu managementul siguranței alimentelor și aplicarea practică a standardelor de calitate. Din 2024, este colaborator Codex, contribuind la dezvoltarea unor soluții și materiale aplicate pentru profesioniștii din industria alimentară.
Articole publicate
Selecție cronologică, de la cea mai recentă publicație.
-
Știri & Noutăți
Inamicul invizibil din luna august: temperatură, umezeală și presiune biologică în producția Alimentară
Luna august aduce, an de an, cele mai mari provocări pentru siguranța alimentară. Studiile din domeniul microbiologiei industriale confirmă un fapt clar: temperatura ridicată combinată cu umiditatea crescută reprezintă cel mai periculos duet pentru o zonă de …
Citește articolul →