În acest tutorial îți arătăm cum găsești Manualul SMSA și Manualul HACCP în Atelierul Codex, cum verifici datele personalizate ale unității și cum folosești opțiunile de salvare, PDF, tipărire, e-mail și organizare în liste de lucru. Vei afla și când este disponibil un fișier Word, de ce nu este necesar să tipărești întreaga documentație și care sunt fișele și formularele pe care trebuie să le descarci, să le adaptezi și să le completezi în activitatea zilnică.
Urmăriți tutorialul și consultați-vă cu colegii în Comunitatea Codex dacă aveți nelamuriri
Traseu SMSA: Programele mele > Proceduri generale > Manualul SMSA. Dacă documentul nu apare în ediția curentă, îl poți identifica în Arhiva SMSA – HACCP sau prin căutarea după titlul complet.
Traseu HACCP: Sistem SMSA / HACCP general > Manual siguranță > MANUALUL HACCP.
Documentele trebuie verificate, adaptate activității reale și utilizate cu respectarea licenței Codex.
Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați Nota juridică completă.
