Si morcovii pot fi surse de contaminare cu E.coli în conditiile in care sunt udați sau iau contact cu soluții contaminate.
Un focar de infecții cu E. coli O121:H19 în Statele Unite a fost asociat cu morcovi organici întregi și baby carrots, conform unui raport recent. Până în prezent, au fost confirmate 39 de cazuri în 18 state, dintre care 15 persoane au necesitat spitalizare, iar un deces a fost înregistrat în California. Victimele au vârste cuprinse între 1 și 75 de ani.
Producătorul a inițiat o rechemare a produselor afectate, care au fost distribuite în Statele Unite, Puerto Rico și Canada. Morcovii organici întregi, fără dată de expirare pe ambalaj, au fost disponibili în magazine între 14 august și 23 octombrie 2024. Baby carrots organici, cu date de expirare între 11 septembrie și 12 noiembrie 2024, ar putea fi încă prezenți în frigiderele sau congelatoarele consumatorilor.
Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați Nota juridică completă.
