Alertă europeană RASFF (referință 2026.9224): autoritățile din Germania au notificat prezența alcaloizilor pirolizidinici, toxine naturale periculoase, într-un lot de cimbru (savory) organic mărunțit și uscat, la concentrații de peste 5 ori limita maximă admisă. Produsul a fost deja distribuit către alte state membre ale Uniunii Europene.
Ce s-a întâmplat
Alertă europeană RASFF, notificarea cu numărul de referință 2026.9224, transmisă la 16 octombrie 2026 de autoritățile germane prin sistemul RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Notificarea a fost clasificată ca „alertă” cu decizie de risc „serios” (serious), fiind generată în urma unui program de supraveghere și monitorizare a produselor alimentare.
Analizele de laborator efectuate pe un eșantion prelevat la 12 mai 2026 au identificat o concentrație de alcaloizi pirolizidinici de 2100 + 1050 µg/kg, mult peste limita maximă legală de 400 µg/kg stabilită pentru acest tip de produs.
Produsul în cauză
Este vorba despre cimbru organic (savory) mărunțit și uscat, produs în Germania, încadrat în categoria „ierburi și condimente” (Herbs and spices). Producătorul german a fost informat, iar produsul a fost reținut de operator (detained by operator).
Riscul pentru sănătate
Alcaloizii pirolizidinici sunt toxine naturale produse de anumite plante, care pot contamina accidental culturile de plante aromatice și condimente în timpul recoltării. Consumul repetat sau în cantități mari de alimente contaminate cu aceste substanțe poate afecta ficatul și, potrivit studiilor toxicologice, poate avea efecte cancerigene și genotoxice pe termen lung. Riscul este considerat serios de către autoritățile notificatoare, în special pentru consumul cronic sau pentru categoriile vulnerabile ale populației.
Distribuție în România
Conform informațiilor din notificarea RASFF, produsul a fost distribuit către alte state membre ale Uniunii Europene, printre țările implicate în notificare figurând Austria, Portugalia și România, alături de Elveția (țară terță). Nu se poate exclude, pe baza informațiilor disponibile, posibilitatea ca loturi din acest produs să fi ajuns și pe piața din România prin lanțuri de distribuție comune la nivel european. Consumatorii din România sunt sfătuiți să fie atenți la produsele de tip cimbru/savory organic mărunțit și uscat de proveniență germană.
Ce trebuie să facă consumatorii
Consumatorii care au în casă produse din categoria cimbru organic mărunțit și uscat provenit din Germania sunt sfătuiți să verifice eticheta, lotul și producătorul. În cazul în care produsul corespunde descrierii din această alertă, acesta nu trebuie consumat. Se recomandă returnarea produsului către punctul de vânzare sau eliminarea sa, precum și monitorizarea comunicatelor oficiale ale autorităților naționale de siguranță alimentară (ANSVSA) pentru eventuale actualizări privind distribuția în România.
Recomandări pentru operatorii din sectorul alimentar
- Verificarea trasabilității loturilor de ierburi aromatice și condimente provenite din Germania, în special cimbru (savory) organic mărunțit și uscat, și identificarea eventualelor loturi afectate aflate încă în stoc sau în circuitul comercial;
- Realizarea unui audit al furnizorilor de materii prime vegetale (plante aromatice, condimente), cu accent pe practicile agricole de recoltare și pe riscul de contaminare încrucișată cu plante toxice producătoare de alcaloizi pirolizidinici;
- Revizuirea planului HACCP pentru a include controlul specific al alcaloizilor pirolizidinici ca pericol chimic/natural relevant pentru categoria ierburi și condimente;
- Asigurarea conformității cu Regulamentul (CE) nr. 178/2002 privind siguranța alimentară generală, Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare, precum și cu normele ANSVSA aplicabile comercializării condimentelor și plantelor aromatice;
- Actualizarea și păstrarea documentelor de trasabilitate, a certificatelor de analiză pentru loturile de materie primă și a rapoartelor de audit ale furnizorilor, pentru a putea demonstra conformitatea în cazul unor controale oficiale;
- Evaluarea periodică a furnizorilor de materie primă vegetală prin solicitarea de buletine de analiză pentru alcaloizi pirolizidinici și alte toxine naturale, mai ales pentru loturile de origine organică/bio, unde controlul contaminării cu buruieni toxice este esențial;
- Informarea promptă a autorităților competente și a clienților/distribuitorilor în cazul identificării unor loturi neconforme, conform procedurilor de retragere și rechemare a produselor.
Resurse utile pe codex.ro
- F-T-15.6 Fisa monitorizare temperatura si umiditate depozit uscate (nivel A)
- PRP-15 Controlul temperaturilor și umidității în depozitare, procesare, păstrare la cald (nivel A)
- PGM-F-03-03 Formular notificare externă alertă alimentară (nivel A)
- HACCP Produse Uscate (nivel A)
Transformă informația în acțiune cu Q
Întreabă-l pe Q ce înseamnă acest articol pentru activitatea ta, cum îl poți aplica și ce pași concreți poți face mai departe.
Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați Nota juridică completă.
