Alertă europeană RASFF: autoritățile din Finlanda au notificat un nivel ridicat de Ochratoxină A (micotoxină) într-un lot de cafea măcinată cu aromă de caramel, originară din Italia. Produsul a fost distribuit către mai multe state membre, iar în Finlanda loturile afectate au fost distruse, în timp ce în Italia s-a dispus rechemarea de la consumatori.
Ce s-a întâmplat
La data de 7 octombrie 2026, Finlanda a transmis prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje (RASFF) o notificare de tip alertă (referință 2026.8868) referitoare la prezența Ochratoxinei A într-un produs de cafea măcinată cu aromă de caramel provenit din Italia. Notificarea a fost clasificată drept „serioasă” și a fost validată de Comisia Europeană. Au fost emise ulterior șapte urmăriri (fup) din partea Italiei, Austriei, Franței și Poloniei, ceea ce arată că produsul a ajuns pe piețele mai multor state membre.
Produsul în cauză
Este vorba despre cafea măcinată cu aromă de caramel ("flavoured ground coffee"), încadrată la categoria „alte produse alimentare / mixte”. Probele analizate pentru contaminarea cu Ochratoxină A au fost prelevate la 2 septembrie 2026 din lotul respectiv, cu origine declarată în Italia.
Riscul pentru sănătate
Analizele de laborator au indicat un nivel de Ochratoxină A de 6,5 µg/kg, depășind de peste două ori limita maximă admisă de 3,0 µg/kg stabilită prin legislația europeană. Ochratoxina A este o micotoxină produsă de anumite mucegaiuri care pot contamina cafeaua, cerealele și alte produse agricole în condiții improprii de depozitare sau uscare. Expunerea prelungită la această substanță este asociată cu efecte nefrotoxice (afectarea rinichilor), posibile efecte imunosupresoare și a fost clasificată de Agenția Internațională pentru Cercetare în Cancer drept posibil cancerigenă pentru om (grupa 2B).
Distribuție în România
Conform informațiilor disponibile în notificarea RASFF, România nu apare menționată explicit printre țările de destinație sau printre cele care au raportat măsuri privind acest produs. Statele implicate direct în notificare și urmăririle aferente sunt Finlanda (țara notificatoare), Italia (origine și distribuție), Austria, Franța și Polonia. Nu există confirmare directă a prezenței produsului pe piața din România, însă consumatorii care au achiziționat cafea măcinată cu aromă de caramel de proveniență italiană, în special prin comerț online sau din magazine specializate, sunt sfătuiți să verifice loturile deținute.
Ce trebuie să facă consumatorii
Persoanele care dețin produse de cafea măcinată cu aromă de caramel provenite din Italia sunt sfătuite să verifice eticheta pentru numărul lotului și denumirea producătorului. În cazul în care produsul corespunde celui vizat de alertă, acesta nu trebuie consumat. Se recomandă returnarea produsului la punctul de vânzare sau contactarea autorităților locale de siguranță alimentară pentru informații suplimentare. Pentru siguranță, orice îndoială privind proveniența sau lotul produsului trebuie clarificată înainte de consum.
Recomandări pentru operatorii din sectorul alimentar
- Verificarea trasabilității complete a loturilor de cafea și a materiilor prime utilizate, inclusiv documentele de proveniență de la furnizorii din Italia implicați în acest caz;
- Realizarea unui audit al furnizorilor de boabe de cafea și aromatizanți, cu accent pe condițiile de depozitare și uscare care previn dezvoltarea mucegaiurilor producătoare de micotoxine;
- Revizuirea planului HACCP pentru a include puncte critice de control specifice contaminării cu micotoxine (Ochratoxină A, Aflatoxine) la recepția materiilor prime;
- Respectarea cerințelor Regulamentului (CE) nr. 178/2002 privind trasabilitatea și siguranța alimentară, a Regulamentului (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare, precum și a limitelor maxime stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 pentru contaminanți, inclusiv micotoxine;
- Actualizarea registrelor de control al calității materiilor prime, a certificatelor de analiză pentru micotoxine și a documentelor de neconformitate interne;
- Evaluarea periodică a furnizorilor de materii prime agricole (cafea, cereale) prin teste de laborator pentru micotoxine, în special pentru loturile provenite din zone cu risc climatic ridicat pentru dezvoltarea mucegaiurilor;
- Informarea promptă a autorităților competente (ANSVSA, DSVSA) în cazul identificării unor neconformități similare în loturile proprii, conform procedurilor de notificare rapidă.
Resurse utile pe codex.ro
- PGM-F-03-03 Formular notificare externă alertă alimentară (nivel A)
- PGM-F-04-02 Lista autorităților și furnizorilor critici (nivel A)
Transformă informația în acțiune cu Q
Întreabă-l pe Q ce înseamnă acest articol pentru activitatea ta, cum îl poți aplica și ce pași concreți poți face mai departe.
Documentele publicate pe Codex.ro sunt modele, șabloane și materiale de orientare, informare și suport practic, destinate să sprijine înțelegerea cerințelor legale, a principiilor HACCP/SMSA și a bunelor practici aplicabile în industria alimentară. Aceste materiale au caracter general și orientativ și nu reprezintă consultanță juridică ori tehnică de specialitate, audit oficial, certificare sau garanție de conformitate cu legislația aplicabilă. Ele nu identifică în mod automat toate pericolele, măsurile de control sau obligațiile legale aplicabile unei anumite activități. Un document descărcat nu dobândește valoare oficială prin simpla descărcare sau utilizare: el devine aplicabil numai după ce este completat, adaptat, datat, asumat, semnat și implementat de operatorul economic responsabil, conform legislației în vigoare și cerințelor autorităților competente. Fiecare operator economic are responsabilitatea exclusivă de a verifica, adapta, completa, valida și aplica documentele în funcție de specificul propriei activități, de produsele, procesele, spațiile, echipamentele și riscurile proprii. Codex.ro, Asociația Codex, autorii și colaboratorii săi nu își asumă răspunderea pentru neconformități, sancțiuni, pierderi sau alte consecințe rezultate din utilizarea necorespunzătoare, incompletă, neadaptată sau eronată a acestor materiale. Prin descărcarea și utilizarea documentelor, confirmați că ați înțeles caracterul lor orientativ, că acestea trebuie adaptate înainte de aplicarea în propria firmă și că le utilizați pe propriul risc. Pentru detalii, consultați Nota juridică completă.
